Cách làm Cà Ri Vịt Quay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Cà Ri Vịt Quay
- Thịt vịt quay
- Khoai lang
- Khoai môn
- Red curry paste
- Nước cốt dừa
- Nước mắm
- Đường
Các bước làm Cà Ri Vịt Quay
Bước 1
Khoai lang, khoai môn bào vỏ cắt miếng vừa ăn. Đem chiên rám mặt
Bước 2
Phi tỏi cho thơm, bỏ phần đặc sệt của lon nước cốt dừa vào xào (chừa phần lỏng của nước cốt dừa lại sử dụng sau). Khi thấy nước cốt dừa sôi lên thì bỏ 1-2 muỗng canh red curry paste vào xào chung, để riêng ra chén.
Bước 3
Vịt quay mua sẵn chặt nhỏ, hoặc có thể ướp vịt trước 1 đêm, tự quay ở nhà cũng rất ngon. Các bạn xem thêm công thức vịt quay của mình nhé (https://cookpad.com/vn/cong-thuc/2226110-vịt-quay-ga-quay)
Bước 4
Khoai lang và khoai môn sau khi chiên xong thì bỏ vào nồi nước sôi nấu cho hơi mềm. Bỏ khoai lang trước khoai môn sau, bỏ thêm xã cắt khúc đập dập vào. Sau đó bỏ vịt quay chặc nhỏ vô nấu chung. Trút phần nứơc cốt dừa xào với curry vào và phần nứơc cốt dừa lỏng còn lại vào, nêm thêm 1 chút nước mắm và chút đường cho vừa ăn. Nấu sôi, tắt lửa là xong. Ăn kèm rau quế, bún hoặc bánh mì. Lưu ý: red curry paste mặn sẳn rồi đừng nêm quá nhiều nước mắm
Bước 5
Hihihi, ăn sạch rồi mới nhớ chưa chụp hình. Để hôm khác nấu lại sẽ bổ sung hình sau 😀😀
Mình rất thích món cà ri vịt quay, mà nhà hàng thì chỉ bán món cà ri vịt quay nấu theo kiểu Thái, có nho khô, khóm, ngọt ngọt không như món cà ri của người Việt mình. Nên hôm nay mình tự nấu cho đúng ý thích ?
Bạn nghĩ Cà Ri Vịt Quay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cà Ri Vịt Quay rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cà Ri Vịt Quay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
