Cách làm Quẩy Nóng Giòn
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 8 người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Quẩy Nóng Giòn
- 500 g bột mì
- 5 g baking soda
- 5 g bột nở
- 5 g muối
- 5 g Ammonia (bột nở khai) hoặc phèn chua
- 300 ml nước
Các bước làm Quẩy Nóng Giòn
Bước 1
Chia nước ra hai phần, một phần hoà tan muối, bột nở và baking soda. Phần kia hoà tan phèn chua
Bước 2
Trộn bột với nước. (Đổ từ từ môt phần nước vào bột nhào kỹ rồi mới thêm phần kia)
Bước 3
Nhào kỹ khối bột rồi ủ khối bột khoảng 15 phút . Nhào lại một lần.
Bước 4
Lặp lai bước trên 2 lần.
Bước 5
Cán khối bột ra thành miếng dày 2 cm rộng 5 cm. Bọc khối bột lại bằng giấy nilon có tráng một ít dầu ăn cho khỏi dính. Ủ khoảng 3 đến 5 giờ
Bước 6
Phủ bột khô lên mặt bàn trước khi kéo khối bột dài ra để chuẩn bị rán. Kéo khối bột ra chiều rộng khoảng 3-4cm. Cắt từng miếng 2 x 4 cm hoặc 1.5 x 3 cm. Đặt miếng nọ lên miếng kia. Dùng que nhỏ ấn dọc ở giữa miếng bột để dính hai miếng với nhau.
Bước 7
Kéo dài ra gấp đôi chiều dài miếng bột, rán ở nhiệt độ khoảng 250 o C đến khi vàng là được
Đây là công thức mình học được trên trang http://vimaflour.com/ mọi người thử xem có hợp khẩu vị với mình không nhé ^_^
Bạn nghĩ Quẩy Nóng Giòn trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Quẩy Nóng Giòn rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Quẩy Nóng Giòn không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
