Cách làm Bánh Mỳ Sữa Khoai Lang Tím
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 8 người
- Thời gian chuẩn bị : 23.333333333333 phút
- Thời gian nấu : 11.666666666667 phút
- Tổng thời gian : 35 phút
Nguyên liệu làm Bánh Mỳ Sữa Khoai Lang Tím
- 360 g bột làm bánh mỳ
- 40 g bột cake flour ( đạm 7,5%)
- 220 g khoai lang tím hấp chín và nghiền mịn
- 60 g đường
- 1 trứng gà
- 5 g muối
- 5 g men
- 60 ml whipping cream
- 100 ml sữa tươi
- 60 g bơ mềm
- 100 g nho khô
- Hạnh nhân lát rắc mặt bánh
- Quét mặt bánh: 1 lòng đỏ trứng hoà với 5 giọt nước .
Các bước làm Bánh Mỳ Sữa Khoai Lang Tím
Bước 1
Trộn tất cả các nguyên liệu trừ bơ và nho khô cho vào máy đánh trứng que xoắn. Đánh tốc độ 2 đến khi hỗn hợp ko dính thì cho bơ vào. Nhồi đến khi hỗn hợp bóng dẻo, kéo thử bột ko đứt là được.
Bước 2
Ủ bột 60-90' cho bột nở gấp 2,5.
Bước 3
Đấm xẹp bột và chia làm 4 phần làm hình bánh mỳ gối. 8 phần nhỏ cho vào khuôn tròn.
Bước 4
Cán bột thành hình oval và cho nho lên trên. 
Bước 5
Cuộn theo kiểu Swiss Roll. 
Bước 6
Thoa bơ vào khuôn. Cho các phần bột vào khuôn. Để bột nở gấp 2,5 lần ban đầu.
Bước 7
Bật lò 170oC trước 10'.
Bước 8
Quét trứng lên bánh. Rắc hạnh nhân lát lên mặt bánh của khuôn tròn.
Bước 9
Nướng bánh 170oC trong 35-40'. Có thể che giấy bạc nếu bánh vàng trước thời gian yêu cầu. 
Mình thích màu tím và khoai lang tím. Bánh có khoai lang ruột mềm và thơm ngon.
Bạn nghĩ Bánh Mỳ Sữa Khoai Lang Tím trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Mỳ Sữa Khoai Lang Tím rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Mỳ Sữa Khoai Lang Tím không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
