Cách làm Gato Hongkong
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Gato Hongkong
- Trứng gà 3 quả
- 37.5 gr Bột mì
- 37.5 gr Bột bắp
- 37.5 gr Dầu ăn
- 45 gr Sữa tươi
- 70-78 gr Đường
- Vani. Muối. Nc cốt chanh hoặc tarta
Các bước làm Gato Hongkong
Bước 1
Tách lòng đỏ và trắng ra hai tô khác nhau. Sau đó ta cho đường (20gr) + vani+ dầu ăn+ sữa tươi+ bột mì+ bột bắp vô trộn đều hỗn hợp.
Bước 2
Lòng trắng đánh bông cùng đường và chanh. Tới khi chóp dẻo ko rơi là ok
Bước 3
Khuôn mình xài 18cm ko lót giấy nến vì trước đó mình lót thì đáy eo bị lõm. Nên các chị trong gr bánh share lại là ko lót giấy nến bánh sẽ bám thành khi đó đáy ko lõm. (đã làm và thành công) 
Bước 4
Sau khi lòng trắng bông cứng như ý muốn thì lấy một ít lòng trắng cho vào tô lòng đỏ trộn đều bước này m.n trộn thoải mái để bột loãng ra khi đó ta đổ ngược lại hỗn hợp lòng đỏ vừa trộn vô tô lòng trắng còn lại. Font bột theo 1 chìu và ko làm mạnh tay nhưng cgang làm nhanh tay để bọt khí ko bị vỡ.
Bước 5
Cuối cùng thì cho vô khuôn khi bột mịn màng ko còn lợn cợn.
Bước 6
Trước khi đánh lòng trắng lưu ý mở lò trước 10 phut tgian 140 độ chế độ hai lửa. Lò mình 30l nên nướng rảnh cuối lò trong 60phút. Khi bánh chín lấy bánh khỏi lò cho bánh rơi nhẹ xuống đất. Rồi lật bánh ngược lại để nguội rồi lấy bánh ra khỏi khuôn. Bánh dùng khuôn để rời là ok nhất nhé 
Bước 7
Thành phẩm của mình bánh ko bị thắt eo. Ko lõm đáy. Nở cao và rất thơm ngon. Hihi 
Sau tỉ tỉ lần thất bại. Nguyên nhân là đủ cách sai thì mình cũng rút ra đc kinh nghiệm và đúc kết từ những lần bại đó ra đc thành phẩm như hnay Nhự như bông. Mềm. Mịn. Xốp ăn rất ngon. Công thức của sd hơi khô thẬt. Còn cthuc gato của Anh Tú thì ok hơn nên mình sẽ áp dụng cthuc của Anh Tú
Bạn nghĩ Gato Hongkong trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gato Hongkong rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gato Hongkong không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
