Cách làm Mứt Sen Huế
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Mứt Sen Huế
- Sen khô Huế
- Đường kính
- Nước hoa bưởi
Các bước làm Mứt Sen Huế
Bước 1
Hạt sen ngâm với nước khoảng 5 tiếng cho nở và mềm
Bước 2
Luộc hạt sen trên lửa vừa cho sen chín mềm vừa phải mà không bị nát hạt
Bước 3
Sen chín, xả nước lạnh cho nguội bớt
Bước 4
Cân đường theo tỉ lệ 1kg hạt sen đã luộc với 450gr đường
Bước 5
Ướp sen với đường và nước hoa bưởi (1 muỗng canh) trong vòng 8 tiếng.
Bước 6
Trút sen lên chảo rộng và sên, đảo nhẹ tránh làm vỡ sen. Đến khi nước đường đặc lại. Thử bằng cách chập đầu đũa, kéo ra thấy đường kéo sợi, khô cứng lại là được.
Bước 7
Tắt bếp, tiếp tục đảo đến khi đường kết tinh. Rải mứt ra một khay rộng, chờ mứt thật nguội.
Để làm được mứt sen trần kiểu Huế là rất phức tạp do nhiều công đoạn. Tuy nhiên với các làm giản lược dưới đây bạn vẫn có thể có mứt sen thết khách mà không cần phải tốn quá nhiều công sức.
Bạn nghĩ Mứt Sen Huế trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mứt Sen Huế rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mứt Sen Huế không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
