Cách làm Pancake Series No.3 - Pancake Yến Mạch Chocolate Chuối

Bước 1

Lưu ý: 1- Mình dùng bột mì Táo đỏ có lượng protein = 9, nếu bạn dùng bột mì loại khác thì lưu ý lượng protein trong bột nha. 2- Mình dùng chuối già hương chín mùi để bánh được thơm, bạn có thể thay loại chuối khác tùy sở thích. 3- Thêm cafe sẽ giúp bánh dậy mùi socola hơn.

Bước 2

Xay nhuyễn yến mạch bằng cối xay hạt của máy xay sinh tố. Trộn đều yến mạch xay với bột cacao, bột nở, vani và muối.

Bước 3

Cho trứng + sữa + chuối + đường + cafe vào cối xay sinh tố xay trong khoảng 10 giây để trộn đều hổn hợp. Bạn có thể nghiền chuối và dùng phới lồng trộn đều hổn hợp lỏng này thay vì dùng máy xay.

Bước 4

Rót hổn hợp lỏng vào tô bột lúc đầu, trộn đều. Hổn hợp bột ban đầu sẽ hơi lỏng nhưng sau 5 phút bột sẽ đặc lại một chút do yến mạch nỡ ra. Nếu máy xay sinh tố nhà bạn có công suất mạnh tầm 450W trở lên thì bạn có thể cho tất cả nguyên liệu vào máy và bật máy xay trong khoảng 30 giây.

Bước 5

Bắt chảo lên bếp để lửa nhỏ, thoa một lớp dầu mỏng. Khi chảo nóng múc 1 vá bột nhỏ đổ vào chảo, đậy nắp lại để trong 1 - 2 phút thì mở nắp ra, khi thấy những bọt khí nhỏ xuất hiện trên mặt bánh thì lật mặt bánh lại và để trong 1 - 2 phút nữa thì lấy bánh ra. Thực hiện lần lượt cho đến hết bột.

Bước 6

Yến mạch là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và món này cũng vậy. Nó thích hợp làm bữa sáng, dùng làm món ăn nhẹ và đặt biệt thích hợp cho người ăn kiêng.

Bước 7

Chúc các bạn vui và thành công với công thức này!