Cách làm Chè Trôi Nước
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Chè Trôi Nước
- Bột nếp
- Củ dền
- Lá dứa
- Đậu xanh khô tách vỏ
- Hành tím
- Đường nâu
- Mè rang
- Dưa khô bào
- Muối
Các bước làm Chè Trôi Nước
Bước 1
Nguyên liệu món chè trôi nước
Bước 2
Lá dứa rửa sạch bó lại, củ dền gọt vỏ xay nhuyễn ép lấy nước cốt để làm màu, hành khô thái mỏng phi thơm. - cách nhào bột: đun sôi nước nhào bột nếp (đối với cục bột màu đỏ hồng được tạo ra từ nước củ dền đun sôi rồi nhào). Sau khi nhào dẻo đều thì bỏ vào bịch cho bột khỏi bị khô. - cách làm nhân: đậu xanh rửa sạch, cho xíu nước luộc rồi tán nhuyễn, xào khô cho mịn nhuyễn, nêm đường và xíu muối vừa ăn, cho hành phi vào trộn cho thật đều và quyện. - Bỏ nhân vào giữa bột bánh nặn từng cục tròn.
Bước 3
Nấu nước đường, bỏ gừng lá dứa vào cho thơm. Nấu nước cốt dừa bỏ xíu bột năng hoặc bột sắn dây cho sánh, nêm xíu muối tạo vị béo.
Bước 4
Đun nước sôi bỏ bột bánh trôi vào luộc cho đến khi bột bánh trong hơn, chín nổi trên mặt nước thì vớt ra trụng vào thau nước lạnh cho dai bột. Sau đó vớt ra ráo nước bỏ vào nồi nước đường gừng lá dứa đã đc nấu sẵn. Ngâm 1-2h cho ngấm là đã thưởng thức đc rồi.
Bước 5
Múc ra chén rắc mè rang và cho thêm nước dừa hay không tuỳ ý.
Bước 6
Chúc cả nhà ngon miệng. Chè cúng thì ko nên cho nước dừa vào nhé! Khi nào ăn cho vào sau. Nước dừa sau khi nấu để nguội nên bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
Món chè ngon với lớp nước dừa béo ngậy
Bạn nghĩ Chè Trôi Nước trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Trôi Nước rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Trôi Nước không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g