Cách làm Mứt Bí Đá Tháng Giêng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 55 phút
- Thời gian nấu : 33 phút
- Tổng thời gian : 88 phút
Nguyên liệu làm Mứt Bí Đá Tháng Giêng
- 2 kg bí đá thái ( bí già và có mốc trên vỏ)
- 1 1/5 kg đường
- 3 cây lá dứa
- 1 củ gừng thái chỉ
Các bước làm Mứt Bí Đá Tháng Giêng
Bước 1
Quả bí đá nặng 2kg 
Bước 2
Gọt vỏ, bỏ ruột và thái như trong hình. Ngâm nước vôi trong khoảng 5-6g. Sau khi ngâm nước vôi thì ngâm phèn trong 3p và rửa sạch 5 lần dưới vòi nước cho thật sạch. Để ráo nước để ướp đường 
Bước 3
Xay lá dứa lấy nước cốt và ướp cùng đường trong 6 g. Cứ 20-30p thì đảo cho ngấm đều, gừng thái chỉ và ướp đường cùng bí 
Bước 4
Sau 6g thì cho nồi lên bếp đun lửa lớn cho sôi và cạn bớt nước. Cứ 5p đảo một lần. 
Bước 5
Khi nước đường cạn thì cho nhỏ lửa và phải đảo liên tục 
Bước 6
Bắt đầu nặng tay thì càng phải đảo nhanh hơn, nên mở quạt chĩa vào chảo để bay hơi nhanh hơn. 
Bước 7
Cạn và đường bắt đầu bám 
Bước 8
Màu xanh đẹp, mùi thơm lừng. Phải đảo nhanh và quạt nhé 
Bước 9
Hình thành miếng bí rồi. 
Bước 10
Tắt bếp và quạt, đảo 
Bước 11
Nguội rồi thì phơi 2 nắng. Ăn cực ngon vì cả hai vợ chồng già mà ai cũng thích. 
Còn tháng giêng là còn tết và tết thì phải có mứt.
Bạn nghĩ Mứt Bí Đá Tháng Giêng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mứt Bí Đá Tháng Giêng rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mứt Bí Đá Tháng Giêng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
