Cách làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc
- 1 kg chân gà CP
- 7 cây sả, 500 gr tắc, 10 lá chanh non, ớt hiểm 10 quả, 2 củ gừng
- Pha muối ớt : nửa quả nhỏ ớt chuông màu đỏ, 1/4 trái dứa, 5 lá chanh non, 5 quả ớt xiêm xanh, 3 quả tắc chỉ lấy nươc, 1 muỗng cơm sữa đặc, 1 muỗng cơm đường, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe muối hạt
Các bước làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc
Bước 1
Chân gà rửa sạch với muối, cắt bỏ móng. Để ráo. Bắc nồi nước với lửa lớn, cho chân gà vào ngập nước, đập dập 2 củ sả, 1 củ gừng đập dập thái khúc, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm vào luộc với lửa lớn trong 15', vớt bọt bỏ đi. 
Bước 2
Chân gà vớt ra, bỏ vào thau đá lạnh 20' rồi vớt ra để ráo. Sả thái xéo, ớt hiểm cắt khúc, tắc cắt đôi hoặc thái lát tuỳ ý, gừng cạo vỏ thái sợi, lá chanh tước bỏ xương lá, thái nhuyễn. Trong lúc đó nấu nước ngâm : 1 chén cơm giấm, 1 lít nước, 1 muỗng cafe muối tinh, 2 chén cơm đường, 1 muỗng cafe bột ngọt nấu sôi (có thể nêm nếm chua ngọt tuỳ khẩu vị từng người)
Bước 3
Cho sả thái sợi và ớt, gừng vào chờ sôi lại thì tắt bếp, để nguội mới cho tắc, lá chanh và chân gà vào trộn đều, cho vào lọ cất tủ lạnh để qua đêm hôm sau là ăn được. 
Bước 4
Hỗn hợp muối ớt đem xay nhuyễn rồi ăn kèm chân gà rất thơm. 
Bạn nghĩ Chân Gà Ngâm Sả Tắc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chân Gà Ngâm Sả Tắc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
