Cách làm Kim Chi Hàn Quốc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 45 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Kim Chi Hàn Quốc
- 1 b cây cải thảo
- muối trắng
- 20 g bột nếp
- 2 củ cà rốt hành lá, hẹ
- 1 bó hành lá hoặc lá hẹ
- 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 1/3 củ hành tây, 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường,2 thìa muối, 1/3 quả táo, 80gr bột ớt Hàn Quốc
Các bước làm Kim Chi Hàn Quốc
Bước 1
Tỏi, hành tây, táo cắt miếng,gừng bỏ vỏ, rửa qua cho sạch rồi thái miếng nhỏ. Cho tất cả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 2
Cho bột nếp vào nồi cùng 1 chút nước lọc khuấy tan rồi đun trên bếp với lửa nhỏ. Bạn dùng đũa khuấy đều tay cho bột sánh lại rồi tắt bếp, lúc này chúng ta được hỗn hợp bột đặc sệt, thêm đường và khuấy đều cho đường tan hết là tắt bếp, để cho nguội rồi cho bột ớt, mắm muối vào
Bước 3
Cải thảo tách từng lá hoặc chẻ thành 4- 6 phần bằng nhau, rửa sạch, để ráo nước
Bước 4
Hành lá rửa sạch thái khúc hơi dài, cà rốt gọt vỏ đem nạo sợi
Bước 5
Đổ hỗn hợp vừa xay vào bát to và hỗn hợp bột đã để nguội và trộn đều
Bước 6
Sau đó bạn cho hành lá, cà rốt vào tô bột vừa trộn, khuấy đều nguyên liệu, chúng ta được phần sốt
Bước 7
Cần chà sát phần bột này vào từng lá, nhất là phần gốc để toàn bộ phần cải thảo sẽ ngấm gia vị và kim chi mới lên men đồng đều.Sau khoảng 2-3 ngày là kim chi lên men là bạn có thể ăn được
Bước 8
Cho kim chi ra đĩa, cắt miếng vừa ăn. ăn kèm cơm hoặc mì
Gần đây kim chi ngày càng được nhiều người sử dụng vị nó rất dễ ăn có thể ăn kèm cơm, mỳ tôm, xào nấu đều được Cùng vào bếp thử làm nhé!
Bạn nghĩ Kim Chi Hàn Quốc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kim Chi Hàn Quốc rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kim Chi Hàn Quốc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
