Cách làm Canh Rau Muống Cà Dầm Tương
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 2 người
- Thời gian chuẩn bị : 13.333333333333 phút
- Thời gian nấu : 6.6666666666667 phút
- Tổng thời gian : 20 phút
Nguyên liệu làm Canh Rau Muống Cà Dầm Tương
- 200 gr rau muống non
- 2 quả sấu
- 100 gr cà pháo đã muối chua
- 3 muỗng canh Tương Bần Hưng Yên
- 1 mcf Tỏi băm, ớt băm
Các bước làm Canh Rau Muống Cà Dầm Tương
Bước 1
Sấu rửa sạch. Cà rửa sạch cắt núm. Phơi cà nửa buổi heo héo để muối được giòn. 
Bước 2
Pha nước muối mặn hơn nước canh, cho ngập cà, gài vỉ để cà không nổi lên. Khoảng 3 ngày cà sẽ chua giòn. 
Bước 3
Pha tương để dầm cà: 2 mc tương bần, 1 mcf tỏi ớt giã nhuyễn, 1/2 mcf đường, 1 mcf dấm hoặc nước chanh. Cắt 4 trái cà muối vắt sơ dầm vào tương 30 phút cho thấm. 
Bước 4
Luộc rau muống cho xanh giòn. Cách 1 luộc thật nhiều nước hơn rau. Cách 2 luộc rau với chút muối, sôi nước trở lại 2 phút vớt rau ra ngâm vào tô nước đá, rau sẽ xanh giòn lâu. 
Bước 5
Nước luộc rau nấu sôi lại với 2 quả sấu. 
Bước 6
Gắp rau ra đĩa. Múc nước canh rau ra tô. Dầm sấu cho chua. Đặt cạnh chén cà dầm tương ăn với cơm nóng. 
"Anh đi anh nhớ quê nhà Nhớ canh rau muống nhớ cà dầm tương" Đơn sơ rau muống luộc dầm quả sấu làm canh, bát cơm ăn với quả cà muối, tương bần dân dã. Vị quê nhà đơn sơ gây nhớ nhỏi biết bao.
Bạn nghĩ Canh Rau Muống Cà Dầm Tương trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Rau Muống Cà Dầm Tương rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Rau Muống Cà Dầm Tương không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
