Cách làm Gỏi Khô Bò Ngũ Sắc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 2 người
- Thời gian chuẩn bị : 10 phút
- Thời gian nấu : 5 phút
- Tổng thời gian : 15 phút
Nguyên liệu làm Gỏi Khô Bò Ngũ Sắc
- 200-300 g khô bò sợi
- 50 g cà rốt
- 50 g bắp cải tím
- 100 g húng lủi
- 50 g chả bò/chả lụa
- 1 trái chanh
- Mè rang
Các bước làm Gỏi Khô Bò Ngũ Sắc
Bước 1
Khô bò mua về xé tơi những phần bị vón cục ra. Hình này mình lấy trên mạng vì mình ko chụp lại khô bò lúc mình mua.
Bước 2
Bắp cải tím xắt sợi mỏng. Cà rốt xắt sợi mỏng vừa. Húng lủi nhặt lấy lá. Chả xắt sợi mỏng. Trong hình mình dùng chả bò Đà Nẵng, bạn có thể thay bằng chả lụa, hoặc nếu ko có chả cũng được, bạn thêm đu đủ bào vào cho có đủ 5 màu :D
Bước 3
Trộn đều các nguyên liệu: khô bò, cà rốt, bắp cải sợi, húng lủi, 1-2 muỗng cafe đường đường, 1-2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh mè rang
Bước 4
Món này có thể biến tấu tuỳ thích với chả lụa (chả heo) xắt sợi, thịt heo luộc xắt sợi, đu đủ bào, rau tiến vua, ngó sen vào chung (chủ yếu là trong các đám tiệc, để bớt khô bò, vì khô bò đắt mà), nhưng ko thêm tôm nhé, sẽ làm mất mùi vị của bò. Mình thì chỉ thích đơn giản như trên thôi, ăn bò là chính! - Nếu chưa ăn ngay thì nên trộn cà rốt + bắp cải với gia vị trước, khi dọn ăn thì mới cho khô bò, húng lủi, mè vào trộn đều sau, để khỏi ra nước
Bò khô (khô bò) ở Đà Nẵng rất nổi tiếng. Có dạng khô bò cục, khô bò miếng và khô bò xé. Khô rắc tí chanh lên làm mồi nhậu tuyệt vời, hoặc dùng để làm các món gỏi, món trộn rất ngon như gỏi bưởi, gỏi ngũ sắc,... Khô bò vốn đã cay và mặn nên khi trộn mình chỉ thêm chanh, ko thêm gia vị gì cả. Mình có công thức là khô bò ở đây, nếu bạn ko mua được khô bò bán sẵn nhé: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/818437-bo-kho?ref=recipe
Bạn nghĩ Gỏi Khô Bò Ngũ Sắc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gỏi Khô Bò Ngũ Sắc rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gỏi Khô Bò Ngũ Sắc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g