Cách làm Bún Riêu Cua Đồng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Bún Riêu Cua Đồng
- Cua đồng
- Nấm rơm
- Huyết
- Giò heo
- Rau muống
- Giá
- Ngò gai
- Cà chua
- Trứng vịt
- Tỏi phi
- Gia vị bún riêu
- Hạt điều
Các bước làm Bún Riêu Cua Đồng
Bước 1
Cua mua về nếu đã xay sẵn chỉ cần lược lại là được, nếu cua nguyên con thì các bạn làm sạch rồi đâm ra. Lược cua nên dùng nước lạnh nhé, lược lấy hết phần thịt cua sau đó cho vào 1 cái mâm nhỏ hoặc cái tô rồi mang đi chưng nha, chưng đến khi thấy cua vừa đặc lại thì đập trứng vịt cho lên mặt cua để cua được cứng lại và trông đẹp hơn
Bước 2
Nấu nước lèo, bắt nồi nước lớn cho gia vị bún riêu vào, nấu đến khi sôi cho nấm rơm, huyết, giò heo vào (giò heo nên luộc trước khi cho vào nồi nước lèo) nêm nước cứng một chút vì khi chan vào bún nước sẽ lạc ra, cuối cùng hạt điều đem chiên với dầu rồi lấy phần dầu cho vào nồi nước lèo 
Bước 3
Xong hết, bắt 1 nồi nước sôi để trụn rau với bún, 1 ít rau muống, 1 ít giá, bún trụn cho rau vừa chín thì vớt ra cho vào tô, hoặc cho tất cả rau với bún vào tô rồi múc nước sôi vào tô rồi đổ ra làm như vậy 2-3 lần là rau cũng xèo lại và nóng, sau đó chúng ta múc nước lèo vào cho thêm cà chua, cua, tỏi phi, ngò gai mắm ruốc. Ăn thôi 
Bạn nghĩ Bún Riêu Cua Đồng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Riêu Cua Đồng rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Riêu Cua Đồng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
