Cách làm Bánh Gato Hongkong 25’ Bằng Nồi Chiên Không Dầu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 16 người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bánh Gato Hongkong 25’ Bằng Nồi Chiên Không Dầu
- 2 quả trứng gà công nghiệp
- 25 g bột ngô
- 25 g bột mì đa dụng
- 30 g sữa tươi không đường
- 25 g dầu ăn
- 2 giọt vanilla
- Xíu muối
- 1/2 mcp nước cốt chanh
- 40 g đường
Các bước làm Bánh Gato Hongkong 25’ Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Bước 1
Tách lòng trắng và lòng đỏ trong 2 thố (thố sạch, không lẫn nước hay chất béo, lòng trắng không lẫn lòng đỏ)
Bước 2
Tô lòng đỏ cho 25g bột ngô, 25 g bột mì, 30g sữa tươi, 25g dầu ăn -> trộn đều và thêm vanilla (hỗn hợp không đặc, không lỏng và chảy dòng liên tục)
Bước 3
Tô lòng trắng cho muối, nước cốt chanh -> đánh bông -> có bọt như xà phòng -> cho từ từ 40g đường tới hết -> tăng tốc độ máy tới cao nhất và đánh tới chóp nhọn đứng và chóp hơi quặt xuống, úp tô không đổ là được
Bước 4
Bật nồi 180 độ -2’
Bước 5
Chia lòng trắng 3 phần. Cho từng phần vào tô lòng đỏ và thực hiện kỹ thuật fold bột thật đều. Mom nào không tự tin thì lấy cái phới lồng fold cho chắc nhé! Làm dứt khoát thôi, trộn nhiều vỡ hết bọt khí là bánh xẹp lép
Bước 6
Đổ bột vào khuôn. Gõ nhẹ khuôn để vỡ bọt khí lớn cho thớ bánh đều mịn.- Cho bánh vào nồi và bấm 155 độ 25’
Bước 7
Thử bánh bằng tăm xiên, tăm khô ráo là bánh đã chín. Lấy bánh ra thả xuống mặt bàn 2-3 cái từ độ cao 20-30cm -> úp bánh trên rack chờ nguội rồi lấy dao róc bánh và lấy bánh ra. 
Thay vì 60-90’ bằng lò tậm tịt nay em đã bước sang trang mới với nồi chiên không dầu thần thánh :)) bánh nở cao và xốp mềm ẩm
Bạn nghĩ Bánh Gato Hongkong 25’ Bằng Nồi Chiên Không Dầu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Gato Hongkong 25’ Bằng Nồi Chiên Không Dầu rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Gato Hongkong 25’ Bằng Nồi Chiên Không Dầu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
