Cách làm Xôi Nếp Than (Bản Rút Gọn)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Xôi Nếp Than (Bản Rút Gọn)
- 2 cup nếp cẩm (nếp than)
- 1 cup nếp trắng hạt dài (ko dùng nếp hạt tròn, dễ nát)
- 300 ml nước cốt dừa lon
- 100 ml nước lọc
- 20 gr bột bắp
- 50 gr đường
- 3 gr muối
- 1 tbsp dầu ăn
Các bước làm Xôi Nếp Than (Bản Rút Gọn)
Bước 1
Nếp vo sạch. Cho nếp hạt dài vào túi, mình dùng cái túi lọc sữa đậu nành. Cho túi nếp dài ở dưới âu, đổ nếp than lên trên, châm ngập nước, cho chút muối. Ngâm qua đêm. Trước khi để nghỉ thù đảo qua vài lần cho nước màu thôi ra từ nếp cẩm ngấm đều qua nếp trắng. Sở dĩ tách ra, vì mình sẽ đồ nếp cẩm trước.
Bước 2
Chắt nước, xả qua nước lọc. Cho nếp than vào chõ, dưới nồi cho chục cái lá nếp. Đồ 30 phút lửa to. Lấy một âu nước xối thẳng vào nếp, đợi ráo hạt nếp thì trộn nếp trắng vào. Đồ tiếp 40 phút, hoặc tới khi nào bấm thấy hạt nếp cẩm ăn dẻo là được. 
Bước 3
Quậy đều đường, nước, muối, bột bắp, dầu ăn, bắc lên bếp. Đun đến khi thấy sốt sánh là được.
Bước 4
Xôi nếp than ăn nguội, khi ăn chan nước cốt dừa và rắc chút vừng.
Đây là xôi nếp than phiên bản rút gọn, bản đầy đủ còn có mỡ hành, muối vừng, đậu xanh đồ và dừa nạo. Ngoài ra xin chia sẻ với các mẹ một tip để hạt nếp trắng trong thành phần không bị nát.
Bạn nghĩ Xôi Nếp Than (Bản Rút Gọn) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Nếp Than (Bản Rút Gọn) rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Nếp Than (Bản Rút Gọn) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
