Cách làm Cháo Gà (Bí Quyết Luộc Gà Da Giòn)

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 2 người
  • Thời gian chuẩn bị : 0.66666666666667 phút
  • Thời gian nấu : 0.33333333333333 phút
  • Tổng thời gian : 1 phút

Nguyên liệu làm Cháo Gà (Bí Quyết Luộc Gà Da Giòn)

  • 1/2 con gà mái
  • 1/2 chén gạo
  • 100 gram nấm rơm
  • 1 củ gừng
  • 2 củ sả
  • 3 củ hành tím
  • 1 ít hành lá
  • 1 ít muối
  • 1 ít tiêu

Các bước làm Cháo Gà (Bí Quyết Luộc Gà Da Giòn)

Bước 1

Sơ chế: Gà mua từ chợ về rửa sạch, nhặt sạch lông. Nấm rơm rửa sạch cắt đôi. Gừng gọt sạch vỏ. Hành lá sau khi rửa cắt ngắn vừa ăn nhé. Hành tím rửa sạch, cắt dọc. Cháo gà (bí quyết luộc gà da giòn) bước làm 1 hình Cháo gà (bí quyết luộc gà da giòn) bước làm 1 hình Cháo gà (bí quyết luộc gà da giòn) bước làm 1 hình

Bước 2

Ướp gà: Gà sau khi làm sạch, dùng muối xoa đều xung quanh trong và ngoài cùng một ít tiêu. Dùng sả để trong bụng gà để khử mùi và tăng độ thơm cho cháo. Cháo gà (bí quyết luộc gà da giòn) bước làm 2 hình

Bước 3

Phi hành không bị cháy: Khi vừa cho dầu lên chảo thì cùng lúc bỏ hành vào không đợi dầu nóng vì khi cho đột ngột hành sẽ dễ bị cháy. Kết hợp lửa nhỏ và đảo đều, những lát mỏng sẽ có xu hướng vàng nhanh hơn, nên khi bắt đầu có dấu hiệu vàng thì tắt lửa, sức nóng của dầu lúc này sẽ đủ làm hành vàng đều mà không bị cháy. Cháo gà (bí quyết luộc gà da giòn) bước làm 3 hình Cháo gà (bí quyết luộc gà da giòn) bước làm 3 hình

Bước 4

Cháo gà nên lấy nước luộc gà để nấu thịt gà sẽ không bị bở. Mình thấy một số người tiết kiệm thời gian nên luộc gà trong lúc nấu cháo thì thịt gà sẽ không săn chắc. Vì vậy mình sẽ luộc gà trước, bỏ nước ngậm gà và mở lớn lửa đến khi nước sôi thì bắt đầu giảm lửa và trở mặt khoảng 5 phút trở 1 lần, tầm 4 đến 5 lần là được đồng thời vớt bọt để nước không bị ngả màu. Khi nước sôi, nướng củ gừng đã cạo vỏ sạch rồi cho vào nồi nấu chung với gà để tăng thêm hương vị và khử mùi. Cháo gà (bí quyết luộc gà da giòn) bước làm 4 hình

Bước 5

Nấm rơm nên xào sơ để ngấm gia vị và để riêng sẽ cho vào cháo sau. Đảo nhanh và tắt lửa nếu để quá lâu nấm sẽ nhừ và ra nước rất nhiều. Cháo gà (bí quyết luộc gà da giòn) bước làm 5 hình

Bước 6

Lấy gà: Bước này khá quan trọng sẽ quyết định da gà có bị rách và giòn hay không. Bạn chuẩn bị 1 thau nước có đá sẽ càng tốt. Sau khi trở gà lần cuối cùng thì tắt lửa và vớt gà ra ngâm với nước đá sẽ khiến da gà giòn mà đặc biệt còn nguyên vẹn. Cháo gà (bí quyết luộc gà da giòn) bước làm 6 hình

Bước 7

Bỏ 1/2 chén gạo vào nồi nước cốt gà, bắt đầu mở lửa vừa mở hé vung để tránh nước tràn khi nấu cháo. Khoảng 20 phút thì cháo sẽ bắt đầu chín nên lúc này bỏ nấm rơm vào và tắt lửa.

Bước 8

Trang trí: Chặt gà thành lát vừa ăn, cháo lấy ra tô thêm vào 1 ít hành phi và hành lá kèm thêm 1 chút tiêu sẽ giảm được các bệnh ốm vặt trong thời tiết mưa gió vào tháng 9 này nhé. Chúc các bạn ngon miệng. Cháo gà (bí quyết luộc gà da giòn) bước làm 8 hình Cháo gà (bí quyết luộc gà da giòn) bước làm 8 hình

Vào những ngày mưa gió, một chút cháo sẽ làm ấm bụng nhé

Bạn nghĩ Cháo Gà (Bí Quyết Luộc Gà Da Giòn) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cháo Gà (Bí Quyết Luộc Gà Da Giòn) rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cháo Gà (Bí Quyết Luộc Gà Da Giòn) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Soup miso rong biển cá hồi

    Soup miso rong biển cá hồi

  • Chè đậu xanh bột báng cốt dừa

    Chè đậu xanh bột báng cốt dừa

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g