Cách làm Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 34 người
- Thời gian chuẩn bị : 1.3333333333333 phút
- Thời gian nấu : 0.66666666666667 phút
- Tổng thời gian : 2 phút
Nguyên liệu làm Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính
- 250 g bột gạo
- 150 g bột năng
- 1 lít nước lọc
- 200 g thịt băm
- Mộc nhĩ, nấm hương
- 30 ml dầu ăn
- Gia vị, hạt tiêu, dấm, đường, hành tím khô
Các bước làm Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính
Bước 1
Trộn bột gạo với bột năng và hoá vào 1l nước. Trộn đều tay theo 1 chiều. Thêm 30ml dầu ăn vào hỗn hợp bột. Để bột nghỉ từ 1 đến 1,5 tiếng.
Bước 2
Ngâm mềm mộc nhĩ, nấm hương và băm nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo. Phi hành tím và cho 200g thịt băm vào xào chín. Thịt vừa chín thì cho mộc nhĩ nấm hương đã băm nhỏ vào và đảo đều tay.
Bước 3
Sau 40’, ta có bột đổ bánh và bắt đầu làm nóng chảo. Quết 1 lớp dầu ăn thật mỏng lên chảo nóng. Dùng muôi tráng nhẹ 1 lớp bột bánh mỏng. Úp nắp và đợi 30 giây để bánh chín. Thoa sẵn 1 lớp dầu ăn lên thớt và úp nhẹ chảo xuống để lớp bánh rơi xuống thớt.
Bước 4
Cho 1 thìa nhân lên trên lớp bánh và cuộn lại nhanh tay. Lặp lại bước 3 và 4 cho đến khi hết bột bánh.
Bước 5
Pha nước chấm chua ngọt theo tỷ lệ 1 nước mắm + 3 đường + 5 nước + 2 giấm trắng + tỏi băm + hạt tiêu. Thái lát hành tím (có thể phơi ngoài nắng nửa ngày để khiến hành phi giòn hơn) phi vàng trên chảo dầu nóng lửa nhỏ trong 5’. Lưu ý: hành gần chuyển từ trắng sang vàng thì tắt bếp ngay và di chuyển chảo khỏi bếp để tránh hành cháy nhé!
Bước 6
Trình bày bánh cuốn ra đĩa, rắc thêm hành phi. Ăn kèm với nước chấm.
Làm bánh cuốn bằng chảo chống dính khá tiện cho những bạn ở xa mà nhớ tới hương vị quê hương!
Bạn nghĩ Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
