Cách làm Miến Ghẹ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Miến Ghẹ
- 100 g miến khô Việt Cường
- 2 con ghẹ luộc (gần 500g)
- 3 muỗng canh xì dầu
- 50 g ngò thơm
- Nước luộc ghẹ
- Nước sôi
Các bước làm Miến Ghẹ
Bước 1
Ghẹ sống rửa dưới vòi nước chảy cho sạch, cho vào nồi, cắt bỏ dây buộc càng ghẹ, đổ nước ngập 1/2 con ghẹ thôi, đóng nắp nồi lại. Luộc trong 10 phút hoặc đến khi ghẹ chuyển hết sang màu cam từ màu xám ban đầu và bốc mùi thơm là đã chín. Bóc ghẹ lấy thịt, được 1 chén con đầy thịt ghẹ. Nước luộc ghẹ giữ lại, còn khoảng 300-350ml. 
Bước 2
Miến Việt Cường là loại miến dong mình thích nhất ở chợ vì độ dai và ngon của nó! Xuất xứ từ Thái Nguyên. Lấy miến cho vào nồi kim loại, đổ nước sôi trực tiếp vào ngâm khoảng 5-10 phút. Có quên cũng không sao vì miến này rất dai, không sợ bị mủn ra đâu nhé! 
Bước 3
Trong khi ngâm miến thì rửa ngò, cắt hết rễ và rửa sạch dưới vòi nước đang chảy. Sau đó vẩy cho sạch nước. Cắt nhỏ. 
Bước 4
Cho miến đã ngâm và nước luộc ghẹ vào chảo, bật bếp lửa vừa, cho 3 muỗng canh xì dầu vào đảo đều. Nấu khoảng 4 phút hoặc đến khi nước luộc ghẹ đã cạn hết thì cho ghẹ đã bóc vào đảo đều thêm chừng 1 phút nữa là xong, tắt bếp. 
Bước 5
Cho ngò vào đảo đều, gắp ra dĩa và măm măm thôi! 
Nói chuyện với em, mình biết được ba mẹ em đã có cuộc sống riêng từ khi em còn rất nhỏ, và để em cho ngoại nuôi từ khi em 3 tuổi. Mình hỏi vậy mỗi lần em có khúc mắc gì cần giúp đỡ thì em hỏi ai. Em nói em không muốn làm phiền ai nên tự giải quyết thôi, không hỏi ai cả. Mình hỏi em thích ăn món gì nhất, và câu trả lời là món thịt kho bà ngoại nấu. Ngay lúc đó mình không có thịt kho, nên mình mời em dĩa miến ghẹ này mình vừa nấu xong. Em chưa ăn món này bao giờ. Em hỏi mình sinh năm nào. Hoá ra mình bằng tuổi mẹ em. Em kể mấy bữa nay ăn mì gói nên mặt nổi mụn tùm lum. Mình nói mì gói không tốt cho sức khoẻ đâu, thay vì mì gói thì em mua sẵn miến dong để đó, khi nào cần ăn thì đổ nước sôi và cho nước mắm hay xì dầu vào là ngon và nhanh không thua gì mì gói, mà lại tốt cho sức khoẻ nữa! #bepvang
Bạn nghĩ Miến Ghẹ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Miến Ghẹ rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Miến Ghẹ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
