Cách làm Chả Bì
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 12 người
- Thời gian chuẩn bị : 10 phút
- Thời gian nấu : 5 phút
- Tổng thời gian : 15 phút
Nguyên liệu làm Chả Bì
- 200 g giò sống
- 80-100 g bì lợn
- Gia vị, gừng, hành tím khô
Các bước làm Chả Bì
Bước 1
Bì lợn cạo sạch lông và lọc mỡ nếu còn sót lại. Rửa sạch bằng cách chà 1 ít muối lên bì. Luộc bì với 200ml nước + 2-3 lát gừng + 1 củ hành tím nướng trong 15’.
Bước 2
Sau 15’, vớt bì ra ngâm vào chậu nước đá. Đợi nguội thì thái lát mỏng và trộn với hỗn hợp giò sống + hạt tiêu + hạt nêm. Nếu bạn nào muốn ăn thêm mộc nhĩ, hành lá, thì là và rau mùi(ngò) thì có thể thái nhỏ và trộn cùng nhé.
Bước 3
Có 2 cách hấp chả mà mình hay dùng. Cách 1 là chọn 1 bát hoặc đĩa sâu lòng và cho hỗn hợp chả vào và đem hấp 35’. Cách 2 dùng giấy nến nướng bánh để cuốn chả và đem hấp. Bạn nào muốn cắt thành khoanh thì dùng cách 2 ạ.
Bước 4
Sau khi hấp chín, để chả vào tủ lạnh 5-10’ để làm nguội và ráo nước, trước khi chiên trong chảo dầu nóng 10’. Lật thường xuyên để có màu vàng đều nhé! Thưởng thức khi còn nóng với cơm hay bánh cuốn đều rất ngon! 
Một trong những món mình cực kỳ thích vì nó rất dễ ăn và cách làm cũng rất đơn giản! Có khá nhiều công thức có bột năng hoặc bột mỳ nhưng do mình quên mua. Nếu bạn nào có công thức gồm bột thì chia sẻ cho mình với nhé!
Bạn nghĩ Chả Bì trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Bì rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Bì không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
