Cách làm Chè Thưng (Chè Bà Ba)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 45 người
- Thời gian chuẩn bị : 0.66666666666667 phút
- Thời gian nấu : 0.33333333333333 phút
- Tổng thời gian : 1 phút
Nguyên liệu làm Chè Thưng (Chè Bà Ba)
- 50 g đậu xanh (cà vỏ)
- 50 g đậu phộng
- 50 g bột khoai
- 25 g bột báng
- 10 g nấm mèo
- 100 g khoai lang
- 180 g đường
- 200 ml nước cốt dừa
- 500 ml nước
- 5 Lá dứa (lá nếp)
- 1 nhúm muối
Các bước làm Chè Thưng (Chè Bà Ba)
Bước 1
Món chè này mình tham khảo công thức từ cô Tố Hà. Lần đầu nấu nên mình giảm 1/2 lượng nguyên liệu và giảm đường vì mình thích ít ngọt.
Bước 2
Sơ chế nguyên liệu: đậu xanh ngâm nước 30 phút, đậu phộng ngâm nước 30 phút, nấm mèo ngâm nước cho nở. Khoai lang gọt vỏ, cắt hột lựu. Bột khoai và bột báng cho vào nồi nước nấu riêng từng loại, đổ ra vợt rửa sạch để ráo. Tiếp đến luộc đậu phộng và hấp đậu xanh cho mềm. 
Bước 3
Cho nước cốt dừa vào nồi + nước. Cho bột khoai, đậu phộng, khoai lang và lá dứa vào nấu cùng cho đến khi mềm. Sau đó cho tiếp đường (mình dùng đường nâu), khuấy đều. Cho đậu xanh, nấm mèo, bột báng và một nhúm muối vào nồi khuấy nhẹ tay, chờ sôi rồi tắt bếp. 
Bước 4
Yêu cầu thành phẩm: các nguyện liệu mềm vừa phải, nước dừa béo béo, vị ngọt tuỳ khẩu vị. Có thể dùng nóng hoặc lạnh tuỳ sở thích. 
Bạn nghĩ Chè Thưng (Chè Bà Ba) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Thưng (Chè Bà Ba) rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Thưng (Chè Bà Ba) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
