Cách làm Đùi Vịt Sốt Cà Ri Rau Củ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Đùi Vịt Sốt Cà Ri Rau Củ
- 1 con vịt
- 2 Khoai lang mật
- 5 khoai môn
- 2 củ khoai tây
- 3 Cà rốt
- 1 củ Hành tây
- 1 tép sả
- 2 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 1 mc bột cà ri
- 1/2 mcf bột ngũ vị
- 1 trái dừa tươi
- Nước mắm
- Nước tương
- Dầu mè
- Hạt nêm
- Tiêu
- Muối hồng
- Đường mía
- Bột nghệ
- Gừng
- Muối
- Chanh
Các bước làm Đùi Vịt Sốt Cà Ri Rau Củ
Bước 1
Thịt vịt rửa thật kĩ bằng chanh, gừng đập dập, muối ngâm 20’ rửa kĩ khỏi hôi lông để ráo và chặt nhỏ chừa đùi vịt nấu cho bé
Bước 2
Củ gọt vỏ ngâm muối hoàn toàn, vịt mình nấu cho bé nên ướp gia vị của bé luôn khi nấu múc phần bé ra và nêm lại sau cho phần ăn người lớn
Bước 3
Ướp với sả hành tỏi băm Nhuyễn, bột cà ri, bột nghệ, bột ngủ vị và tất cả gia vị kẻ trên ướp 30’ cho thật thấm
Bước 4
Cho dầu ăn vào chiên xơ hai cái đùi trước cho vàng đều rồi bỏ riêng sau đó cho thịt vịt xào cho săn và vàng đều luôn, nước vịt ra thịt vịt săn lại cho cà rốt vào trc xào cho chín vì và rốt lâu chín hơn các loại củ khác
Bước 5
Sau đó mang nước dừa đổ vào xăm xấp(mua dừa nước trái bự chứ đưa xiêm không đủ hầm) khi thấy nước sôi ta hầm thêm 10’ rồi cho tất cả các loại củ và hành Tây vô hầm cùng cho đến khi thịt vịt mềm củ chín thì múc riêng ra cho bé 2 cái đùi vịt và củ, còn phần người lớn mình nêm thêm ít gia vị cho vừa ăn là được 
Bước 6
Món này ăn với bánh mì siêu ngon cũng có thể nấu khi nhà có tiệc, nên lựa vịt chắc thịt không quá béo khi nấu ăn sẽ ngậy, hầm củ thịt và nước dừa nên vị ngọt rất tự nhiên, bé rất thích.
Bạn nghĩ Đùi Vịt Sốt Cà Ri Rau Củ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Đùi Vịt Sốt Cà Ri Rau Củ rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 23 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Đùi Vịt Sốt Cà Ri Rau Củ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
