Cách làm Cá Ba Sa Kho Gừng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Cá Ba Sa Kho Gừng
- 2-3 khúc cá ba sa
- Gừng
- Hành lá
- Gia vị: đường phèn, dầu gạo,syrup thốt nốt, nước mắm cho bé, tiêu, bột hành/ bột tỏi(có thể sd hành tím và tỏi)
Các bước làm Cá Ba Sa Kho Gừng
Bước 1
Cá mua về, mình ngâm cá với nước vo gạo và chút muối fa loãng, mình ngâm 15-20f cho cá hết tanh
Bước 2
Ướp cá: mình ướp cá với bột hành+ bột tỏi+ bột ớt ngọt, syrup thốt nốt,tiêu, đầu hành, dầu ăn, đuờng fèn, gừng thái nhỏ và nước mắm, dùng tay matxa cá cho cá thật thấm đều, ướp 30f
Bước 3
Fi thơm tỏi, cho cá đã ướp vào(không bỏ nước nước ướp cá vào chung), chiên cá cho cá săn mặt lại, cho chút nước nóng vào nước ướp cá, khuấy đều, đổ hh này vào nồi cá, khi cá sôi, vặn nhỏ lửa lại, để sôi liu riu rùi cho hành lá vào, để cá sền sệt, tắt bếp, rắc tiêu vào là xong
Bước 4
Mình sd gia vị của bé, nếu bé của các bạn dưới 1y thì thay nước mắm thành nước tương tách muối, đang phèn thành đường dừa/ thốt nốt
Bước 5
Món cá này làm tốn cơm lắm luôn 
Cá ba sa là loại cá da trơn, tanh nếu không biết cách nấu, thường mọi người sẽ kho với ớt, nhưng bé nhà mình mới 21m nên mình dùng gừng để át mùi tanh của cá
Bạn nghĩ Cá Ba Sa Kho Gừng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Ba Sa Kho Gừng rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Ba Sa Kho Gừng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
