Cách làm Cháo Cá Chép
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 2 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Cháo Cá Chép
- 200 gr cá chép
- Gạo rang
- Đậu xanh cà vỏ
- 1/2 củ Khoai tây
- 1 củ cà rốt
- Hành ngò
- 1 củ hành tím
- Dầu hạt cải
- 1 lát gừng
- Tiêu
- Muối
- Hạt nêm
- Bột tỏi
- Nước mắm cho bé
- Dầu gấc
Các bước làm Cháo Cá Chép
Bước 1
Cá làm và rửa sạch bằng nước muối loãng
Bước 2
Gạo rang, khoai Tây cà rốt gọt vỏ ngâm muối, đậu xanh các ngâm nước 2h
Bước 3
Cho nước lên đun sôi cho cá vào luộc cùng lát gừng cá chín vớt cá và gừng ra, gừng giúp vị tanh không còn
Bước 4
Sau đó cho gạo vô nồi nước luộc nấu cháo, cho cả khoai cà rốt và đậu xanh hầm cùng.
Bước 5
Trong lúc chờ cháo chín thì mình gỡ xương cá, chú ý đảo nòi cháo và mở lửa nhỏ cho khỏi cháy.
Bước 6
Cá chép xé sợi bỏ xương, xé sợi khi xào thịt cá không vón cục mà bong ra rất ngon, xé xong, cho nồi lên bếp cho dầu ăn phi hành tím thái mỏng cho vàng giòn thì vớt hành ra còn 1 ít ta để lửa nhỏ đổ thịt cá xé nhỏ vào xào cho ít bột tỏi lúc này cá rất là thơm, xào cho cá săn lại ráo nước nêm gia vị muối tiêu hạt nêm xíu mắm rồi tắt bếp.(cá làm vậy sẽ rất thơm ngon thay vì nấu cá và cháo nhừ đã tanh mà mùi vị dinh dưỡng không đảm bảo)
Bước 7
Sau khi nồi cháo chín nhừ, mình nghiền khoai và cà rốt nhừ cho vào cháo cho xíu muối thoii vì cá xào đã có gia vị nên chỉ nêm vừa không sẽ bị mặn, múc cháo ra tô ta múc cá xào bỏ lên trên.
Bước 8
Nêm dầu gấc cho hành ngò xíu tiêu, và hành phi ăn nóng, tô cháo thơm nứt không hề tanh và rất ngon. 
Bữa tối
Bạn nghĩ Cháo Cá Chép trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cháo Cá Chép rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 15 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cháo Cá Chép không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
