Cách làm Mì Bò Đài Loan
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Mì Bò Đài Loan
- 500 g bắp bò
- 1 củ hành tây
- Vài cây hành lá
- 1 nhánh gừng
- 5 trái cà chua chín
- 1 củ tỏi
- Gia vị phở: 1 hoa hồi, 1 miếng quế, 1 ít hạt ngò, thích cay thì thêm ít xuyên tiêu
- Vài cây cải chíp (cải thìa)
- Mì tươi hoặc mì trứng
Các bước làm Mì Bò Đài Loan
Bước 1
Bò thái miếng vuông 3x3 hoặc thái miếng to dày khoảng 1cm. Ướp với 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 đầu hành lá, 1/2 muỗng cafe tiêu xay. Để tủ lạnh qua đêm. 
Bước 2
Hành tây, cà chua thái múi cau, đầu hành lá để khúc dài, gừng thái lát, tỏi lột vỏ để nguyên củ 
Bước 3
Gia vị phở cho lên chảo rang cho thơm rồi cho tất cả vào giỏ lưới, cùng gừng và tỏi. Mình mua 1 gói gia vị phở, chỉ dùng 1/2 là đủ 
Bước 4
Cho cà chua hành tây hành lá vào xào, rồi cho thịt bò vào chung, xào săn, để cho thịt bò thấm 
Bước 5
Sau khoảng 20’, trút tất cả vào nồi ủ, mình thêm vào 2l nước xương bò đã hầm sẵn, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cafe đường phèn. Cho túi lưới đựng gia vị vào nồi luôn. Nấu cho sôi rồi cho vào nồi ủ, đậy nắp ủ qua đêm (8h) cho thịt bò nhừ 
Bước 6
Khi ăn trụng mì tươi hoặc mì trứng cho chín rồi cho vào tô, trụng 1 cây cải thìa cho vào rồi múc thịt bò + nước mì chan lên, rắc thêm ít hành lá. Trong hình là sợi mì udon có sẵn ở nhà cho vào ăn luôn, lười đi mua mì tươi 🤣 Măm món này lúc trời lạnh rất đã luôn ✌️Lần sau mình sẽ cho thêm xuyên tiêu vào để có món mì bò cay ;) 
Thương nhớ món mì bò Đài Loan ở phố cổ Yongkang nên mày mò nấu thử. Cũng được nè, lần sau sẽ thêm cà chua nhiều hơn cho giống mì bò Yongkang, mì bò ở các quán khác thì không thấy cà chua?
Bạn nghĩ Mì Bò Đài Loan trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mì Bò Đài Loan rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mì Bò Đài Loan không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
