Cách làm Cá Kèo Kho Tộ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 3 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Cá Kèo Kho Tộ
- 400 g cá kèo
- 50 g mỡ heo (không bắt buộc), thắng lấy tốp và nước mỡ riêng
- 1 nhúm rau răm nguyên thân, rửa sạch
- Hành tím/hành lá
Các bước làm Cá Kèo Kho Tộ
Bước 1
Cá mua về chà với muối, rửa sạch và chà lần nữa với chanh cho hết nhớt. Không cần bỏ ruột cá. Để ráo nước. 
Bước 2
Xếp rau răm để nguyên thân rau xuống đáy nồi, cho cá lên trên. ƯỚp 1M đường, 1,5M nước mắm, 1M mỡ heo (mình dùng dầu hành phi vì hạn chế ăn mỡ), 1/2m bột nêm, 1m tiêu xay, 1m nước màu kho cá. Thái ớt (hoặc thay bằng 1m bột ớt và vài trái ớt nguyên trái) và hành tím/hành lá lên bề mặt cá, ướp cho thấm gia vị.
Bước 3
Bắt nồi lên bếp, nấu lửa nhỏ cho đến khi sôi và nấu thêm 5 phút, châm nước sôi vào vừa đủ ngập mặt cá, nấu đến khi keo lại là cá chín. Trong quá trình nấu, chỉ lắc lắc nồi, không đảo tránh nát cá. Cá chín thêm tốp mỡ, rau răm thái nhuyễn nếu thích. 
Bước 4
Món cá kèo kho tộ ăn hao cơm lắm luôn đó, kèm đĩa dưa giá và tô canh nữa là mê ly luôn.
Món ăn hàng ngày
Bạn nghĩ Cá Kèo Kho Tộ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Kèo Kho Tộ rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Kèo Kho Tộ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
