Cách làm Kim Chi Cải Thảo- Kim Chi Củ Cải- Kim Chi Dưa Leo

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 25 phút
  • Thời gian nấu : 15 phút
  • Tổng thời gian : 40 phút

Nguyên liệu làm Kim Chi Cải Thảo- Kim Chi Củ Cải- Kim Chi Dưa Leo

  • 2 kí cải thảo
  • 2 củ cà rốt
  • 2 củ su hào
  • 1 bó hẹ
  • 1 quả lê
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ tỏi
  • 2 thìa canh ớt bột hàn quốc
  • 1 thìa canh bột nếp
  • 1 củ gừng
  • muối hột

Các bước làm Kim Chi Cải Thảo- Kim Chi Củ Cải- Kim Chi Dưa Leo

Bước 1

Cắt đôi bắp cải thảo rửa sạch với nước, để ráo. Dùng muối hột ướp từng kẽ lá của bắp cải thảo vừa rửa, để trong vòng 6-7 tiếng đến khi lá cải héo lại.

Bước 2

Gọt vỏ lê, cạo vỏ gừng, lột vỏ hành tây và tỏi, cắt nhỏ mọi thứ, xay chung nhuyễn với 1 ít muối.

Bước 3

Hoà tan thìa canh bột nếp với nước cho sệt sệt, bắc chảo lên bếp quậy cho phần nếp hoà trở nên trắng trong chín là được. Tắt bếp cho 2 thìa canh ớt bột hàn quốc vào quậy cho đều, đổ luôn phần lê hành đã xay xong vào trộn đều.

Bước 4

Hẹ, cà rốt, su hào rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi cà rốt và su hào, hẹ thì cắt khúc dài chừng 2 đốt ngón tay. Trộn chung phần su hào, cà rốt, hẹ với phần nguyên liệ ớt lê hành phía trên cho đều.

Bước 5

Cải thảo bóp cho ra hết nước ngót cải thảo, xếp cả thảo ra thau, lấy phần cà rốt hẹ trộn rồi ướp từng kẽ lá, gấp đôi bắp cải thảo, xếp đều trong khay đựng rồi dùng tay ép phần cải chặt xuống. Để bên ngoài cho lên men chín phần cải thảo. Bảo quản tủ lạnh.

Bạn nghĩ Kim Chi Cải Thảo- Kim Chi Củ Cải- Kim Chi Dưa Leo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kim Chi Cải Thảo- Kim Chi Củ Cải- Kim Chi Dưa Leo rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kim Chi Cải Thảo- Kim Chi Củ Cải- Kim Chi Dưa Leo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Dưa mắm

    Dưa mắm

  • Cơm chiên trứng muối

    Cơm chiên trứng muối

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g