Cách làm Ốc Móng Tay Cháy Tỏi
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 02 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Ốc Móng Tay Cháy Tỏi
- 500 gr Ốc móng tay còn sống
- 1 hoặc 2 củ Tỏi
- 1 muỗng canh bột
- Khoảng 300g lá quế
- Muối, đường, hạt nêm hoặc bột ngọt, sa tế
Các bước làm Ốc Móng Tay Cháy Tỏi
Bước 1
Ốc móng tay mua về cho vào thau nước vo gạo, cắt nhỏ 1 2 trái ớt ngâm chung khoảng 30p-1h cho sạch ruột ốc. Sau đó rửa lại cho sạch, Bóp nhẹ vỏ ốc để ra hết nước và cặn bẩn bên trong rồi để ráo, thấy thịt ốc trắng sạch là được. Lá quế lặt xobg rửa sạch để sẵn.
Bước 2
Băm nhỏ 1 2 củ tỏi, phi vàng để riêng 1 bên. Sẵn chảo đang nóng để lửa lớn cho ốc vào đảo nhanh tay. Cho thêm muối, đường vào (tỉ lệ khoảng 1 muỗng cafe muối- 2 muỗng cafe đường hoặc gia giảm tùy khẩu vị), bột ngọt, hạt nêm
Bước 3
Khuấy 1 muỗng canh bột bắp hoặc bột năng, 1 muỗng cafe sa tế (hoặc tùy khẩu vị) với 1 ít nước khuấy đều. Xào ốc vừa săn lại, nêm nếm xong thì cho bột đã khuấy vào đảo nhanh tay cho sệt lại thì cho lá quế vào, đảo nhanh cho lá quế vừa trở mình thì tắt lửa.
Bước 4
Cho ốc ra dĩa, rắc tỏi đã cháy vàng lên trên, dùng ngon hơn khi còn nóng. Yêu cầu món ăn: vị mặn ngọt đậm đà, ốc ăn không bị sạn, nước sánh ánh màu sa tế đỏ đỏ
Ăn với cơm hay để lai rai đều ngon
Bạn nghĩ Ốc Móng Tay Cháy Tỏi trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Ốc Móng Tay Cháy Tỏi rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Ốc Móng Tay Cháy Tỏi không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
