Cách làm Kimchi Cải Thảo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Kimchi Cải Thảo
- Cải thảo
- Cà rốt, củ cải, hành lá
- Gừng, tỏi, hành tây
- 2 quả ớt
- 1 quả lê hoặc táo đỏ
- Muối, đường, bột ớt Hàn Quốc
- Gạo nếp
Các bước làm Kimchi Cải Thảo
Bước 1
Cải thảo chọn cây to, ít lá xanh và cuộn chặt, bỏ những phần bị dập nát. Nếu cây to thì bổ làm 4, nhỏ thì bổ đôi. Lần lượt rắc muối vào từng lớp lá (mỏng thôi nhé). Sau đó ngâm vào nước muối mặn khoảng 4 5 tiếng cho đến khi héo thì được. 
Bước 2
Vớt cảo ra khỏi nước, dùng tay bóp hết nước, rửa lại lần nữa với nước trắng rồi cũng bóp hết nước, để ráo.
Bước 3
Củ cải, cà rốt nạo thành sợi, bóp sơ qua muối, để 15 phút rồi rửa lại qua nước sạch rồi để ráo
Bước 4
Gạo nếp ngâm nước, đem nấu thành cháo. 5 kg cải thảo thì nấu khoảng nửa bát con gạo và để cháo hơi loãng 1 chút
Bước 5
Cho cháo vào máy xay, thêm gừng, ớt, hành tây, táo/lê, tỏi, đường. Nếu thử cải thấy còn nhạt thì có thể cho thêm chút muối
Bước 6
Đổ hỗn hợp ra thau lớn, thêm bột ớt, hành lá cắt 2 cm, cà rốt và củ cải vào, trộn đều. Nếu thích có thể thêm gừng thái sợi thì kim chi sẽ thơm hơn. 
Bước 7
Dùng tay quết hỗn hợp bột đều vào từng lớp cải thảo, cuộn lại rồi xếp vào hộp kín 
Bước 8
Đậy nắp, để nơi ấm ấm khoảng 2 ngày là có thể ăn được rồi. Chúc các bạn thành công.
Bạn nghĩ Kimchi Cải Thảo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kimchi Cải Thảo rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kimchi Cải Thảo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
