Cách làm Mì Xào Giòn Cật Heo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Mì Xào Giòn Cật Heo
- Mì trứng vắt (gói)
- 300 gr cật heo
- Cà rốt
- Cải thìa
- Cải thảo
- Bột năng
- Dầu ăn
- Hành xay, tỏi xay
- Tương ớt, dầu hào
- Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu
Các bước làm Mì Xào Giòn Cật Heo
Bước 1
Cật heo mua về rửa sạch với nước muối hai ba lần xong cắt nhỏ cho ra rỗ để ráo lúc này sẽ ướp cật với 1 muỗng cà phê hạt nêm 1/3 muỗng cà phê nước mắm một ít tiêu lấy đũa trộn đều cho thấm gia vị
Bước 2
Bắt chảo đổ ngập dầu chờ sôi thật sôi cho mì vào trở đều hai mặt vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu cho thấm đi phần dầu trong mì
Bước 3
Cải thìa cái thảo ngâm với nước muối khoảng hai ba phút cho ra hết sạch cát đất rồi cắt cỡ vừa ăn cà rốt bào vỏ cắt hình tròn (đừng dày quá)
Bước 4
Rửa sạch tất cả các rau lần nữa vớt ra để ráo, bột năng cho vào chén phá chút nước lọc vào khuấy đều để cho vào món ăn cho có độ sệt của món ăn
Bước 5
Bắt nồi nước cho thật sôi cho carrot vào trước vì carrot lâu sôi hơn tầm chừng khoảng 3 đến 4 phút cho cải hai loại cải vào xong vớt ra rổ ráo nước
Bước 6
Tiếp tục xào cật, bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào chờ nóng cho hành tỏi vào phi thơm vàng chút xíu cho cật vào xào đảo đều tay cho ra dĩa để riêng
Bước 7
Bây giờ bắt đầu xào chung hỗn hợp lại với nhau bắt chảo khác lên cho hành tỏi vào phi tiếp sau đó cho rau vào xào với lửa lớn cho tiếp phần cật đã để riêng vào đảo chung cho tiếp chén bột năng đã khuấy đều (khuấy lại lần nữa cho tan hoàn chung với nước)
Bước 8
Đảo đều tay lúc này nước sẽ sệt lại nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn tùy vào khẩu vị mỗi người ăn
Bước 9
Bước cuối cho lên mì và thưởng thức sẽ ngon hơn khi rắc vài hạt tiêu lên thức ăn
Vị ngon đậm đà lạ miệng
Bạn nghĩ Mì Xào Giòn Cật Heo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mì Xào Giòn Cật Heo rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mì Xào Giòn Cật Heo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g