Cách làm Chả Hoa Ngũ Sắc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Chả Hoa Ngũ Sắc
- Nhân và vỏ
- 500 gr Mọc giò sống
- 50 gr Nấm mộc
- 1 Củ cà rốt
- 3 cọng hành lá
- 3 củ hành tím
- 2 quả trứng vịt
- Gia vị nêm
- Tiêu đen xay, hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, dầu mè, dầu oliu, nước mắm
Các bước làm Chả Hoa Ngũ Sắc
Bước 1
Ngâm nấm mèo vào nước lạnh để nấm nở (lưu ý không được ngâm nấm mèo bằng nước nóng hay ấm bởi vị sẽ gây tác dụng độc hại đến thành phần dinh dưỡng). Sau khi nấm nở bằm nhuyễn.
Bước 2
Làm sạch hành lá lấy lá hành cắt nhỏ. Củ hành rửa sạch băm nhuyễn. Trứng đánh tan cho nêm chút nước nắm. Cà rốt cắt nhuyễn
Bước 3
Cho hành lá, cà rốt, nấm mộc, hành tím vào mọc giò sống. Trọn đều vào nhau. Sau đó, nêm gia vị: 1 muỗng cà phê dầu mè, chút tiêu xay, chút đường, muối và bột ngọt. Tất cả trộn đều và cho nhân nghỉ.
Bước 4
Bắt một chảo dầu oliu với bề mặt chảo chóng dính và phẳng (đấy chảo không sâu) dầu nóng, cho trứng đã làm bước 2 rán áp đều chảo như đỗ bánh xèo.
Bước 5
Trứng gần chính bề mặt kia, tắt bếp nghỉ 1 phút. Cho nhân đã được làm sẵn lên trên, nhanh tay cuộn lớp áo trứng vào nhân thật chắt tay.
Bước 6
Sau đó, đem trưng cách thuỷ cuộn chả trứng trong khoảng 40 phút. Dùng tăm que để xiên, theo dõi quá trình chín. Khi chả hoa ngũ sắc chín, cắt lát ăn chung với tương ớt hoặc nước mắm ớt. Chúc cả nhà ngon miệng nha!!!
Trong ngày mùa hoa nở #bepvang
Bạn nghĩ Chả Hoa Ngũ Sắc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Hoa Ngũ Sắc rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Hoa Ngũ Sắc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
