Cách làm Lagu Sake

Bước 1

Bước 1: Sơ chế- Sake chọn trái mặt to, tròn mọng. Gọt sạch vỏ, khi gọt các bạn gọt dưới vòi nước để mủ chảy ra và thịt Sake trắng đẹp hơn. Thái Sake lớn bằng hai ngón tay cái ghép lại;- Cà rốt gọt vỏ sạch, rửa, thái giống Sake;- Xả, hành khô rửa sạch bằm nhỏ;- Nấm hương ngâm 5-10 phút (không ngâm lâu tránh đánh mất dinh dưỡng trong nấm), làm sạch gốc nấm, rửa để ráo.

Bước 2

Bước 2: Dùng nồi đất sẽ nhanh nhừ và trông hấp dẫn hơn nha các bạn.- Cho nồi lên bếp, đồng thời cho xả và hành khô băm vào, tiếp theo là đổ dầu ăn vào xào hỗn hợp cho đến khi vàng thơm, tắt bếp. Lưu ý, các bạn dùng lửa nhỏ vì là nồi đất nóng nhiều hơn nồi bình thường nha các bạn.- Cho hỗn hợp Sake, Cà rốt, nấm hương, Sa tế, mắm chay và 1 muỗng (loại nhỏ dùng để ăn sữa chua) bột canh vào nồi, trộn hỗn hợp. Để cho hỗn hợp thấm khoảng 10 phút.

Bước 3

Bước 3: Cho nước dừa và 500ml nước nấu sôi vào hỗn hợp trên. Bật bếp nấu khoảng 15 phút cho nước cốt dừa vào nấu thêm 5 phút, nêm lại cho vừa miệng ăn từng gia đình và tắt bếp, múc ra tô, trân mặt tô cho thêm hành là và hành tây cắt mỏng trang trí cho hấp dẫn ạ. Bước cuối cùng là rắc 1 ít tiêu lên bề mặt tô.Vậy là bữa sáng hoàn thành rồi á hạ. Bữa sáng này dùng cho những ngày ăn chay hay thay đổi trong các bữa ăn quá nhiều đạm ạ. Chúc cả nhà ngon miệng.

Bước 4

Các lưu ý trong món ăn này:- Để tiết kiệm thời gian cho buổi sáng mình đã sơ chế sẵn Sake, cà rốt, hành tây từ tối hôm trước rồi nha mọi người.- Mình không dùng đường trong món này vì đã có cà rốt và nước dừa nên món ăn cũng ngon, ngọt vừa rồi ạ, nhưng đối với các bạn miền Nam thì các bạn sẽ cho thêm đường nếu các bạn thích ạ. Còn các Bác miền Bác sẽ thêm mì chính nhé!Vì sáng nay vội nấu ăn rồi đi làm cho kịp giò nên quên không chụp hình từng bước ạ, lần sau mình sẽ nhớ chụp hình ạ.