Cách làm Lunch Box - Thịt Ba Chỉ Xào Gừng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Lunch Box - Thịt Ba Chỉ Xào Gừng
- 300 gr thịt ba chỉ : chọn miếng thịt săn chắc, hồng hào, vừa đủ da, vừa đủ nạc, mỡ mỏng là thịt ngon
- Muối, hạt nêm, bột ngọt, một ít đường
- Gừng : chọn 1 củ màu vàng sáng, to và ít sợi xơ là gừng non. Nếu chọn nhầm gừng đậm màu và khô là gừng già, khi nấu sẽ có hậu đắng và cay gắt
- Tỏi, muối, hạt nêm, nước màu đường, dầu ăn, bột ngọt, tiêu cho tăng hương vị
Các bước làm Lunch Box - Thịt Ba Chỉ Xào Gừng
Bước 1
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
Bước 2
Tỏi băm / gừng cạo sạch vỏ; rửa sạch; thái sợi thật thật thật mịn
Bước 3
Ướp thịt với tỏi băm (nhớ chừa lại một xíu để vào bước xào thịt), 1m cf hạt nêm, 1/2 cf bột ngọt, 1/3m cf muối, một xíu nước màu đường (nếu không thì bạn thắng nước đường như thường lệ nhé)
Bước 4
Matxa thịt cho ngấm gia vị chừng 5 10p gì đó
Bước 5
Phần nếm như thường lệ là tuỳ vào khẩu vị của mỗi người mà các bạn có thể tự mình điều chỉnh lượng gia vị ướp nha : Ướp thịt với một ít tỏi băm (nhớ chừa lại để phần sau mình xào nè), 1m cf hạt nêm; 1m cf muối; 1/2m cf bột ngọt; đường hoặt một ít nước màu đường cho thịt có màu nhìn ngon hơn nhe (lưu ý : nếu sử dụng nước màu đường thì cho một tí xíu thôi vì đường thắng đậm màu cơ bản nó có hậu đắng - Tóm lại để cho có hương có màu là được)
Bước 6
Bắt chảo dầu nóng lên bếp (nếu ở bước nêm nếm bạn không sử dụng nước màu đường thì khúc này đợi lúc dầu nóng thật nóng bạn bỏ một muỗng cf đường vào thắng cho lên màu). Còn ai đã dùng nước màu ướp trước đó thì bạn cho qua bước này
Bước 7
Bỏ phần tỏi còn lại + gừng vào xào cho gừng săn lại và hơi ngả màu vàng cháy. Sau đó nhanh tay bỏ thịt vào đảo đều cho tới khi thịt chín và có màu sắc + hương thơm nồng cháy là bắt xuống được rồi.
Bước 8
Nhanh tay bỏ thịt đã ướp vào và xào cho tới khi thịt chín, quyện với gừng và ráo nước. Nếm lại xem đã vừa ăn chưa và gia giảm lượng gia vị.
Bước 9
Bạn có thể rắc một ít tiêu cho món ăn tăng phần hấp dẫn sau khi bày món ăn lên dĩa.
Nhân dịp mình đi mua không có gà, nên thay tạm thịt ?
Bạn nghĩ Lunch Box - Thịt Ba Chỉ Xào Gừng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Lunch Box - Thịt Ba Chỉ Xào Gừng rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Lunch Box - Thịt Ba Chỉ Xào Gừng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g