Cách làm Gan Xào Nấm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Gan Xào Nấm
- 500 g gan heo hoặc bò
- 500 g nấm hương hoặc nấm rơm (hoặc nấm Paris như trong hình bên dưới)
- 40-50 ml nước tương
- Tỏi băm, tiêu
Các bước làm Gan Xào Nấm
Bước 1
Gan rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 10 phút cho bớt tanh. Trong khi đó băm tỏi. Đổ 40 - 50 ml nước tương vào thố để đó, cắt (thái) nấm lát mỏng (Nếu nấm lớn, như trong hình là nấm Paris lớn) hoặc để nguyên (nếu dùng nấm rơm). 
Bước 2
Cho gan vào thố nước tương ướp khoảng 10 phút. Trong khi chờ, bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho ít dầu ăn vào cùng tỏi băm, khoảng 20 giây cho nấm vào đảo đều 
Bước 3
Hình nấm Paris đã được cắt mỏng 
Bước 4
Cho gan đã ướp nước tương vào xào chung, đảo đều, để lửa lớn, đổ thêm khoảng một tách nước (loại tách dùng trà) vào cho khỏi khét chảo, đậy nắp khoảng 5 - 7 phút. Mở nắp đảo đều lần nữa thấy gan chuyển màu như hình là đã chín. Dùng nóng với cơm nóng. 
Dẫu biết rằng gan ăn nhiều sẽ không tốt nhưng lâu lâu nấu ăn một lần thì cũng tốt. Nhưng ... gan là một trong những món chống chỉ định cho các bạn bị Gout.
Bạn nghĩ Gan Xào Nấm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gan Xào Nấm rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gan Xào Nấm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
