Cách làm Mắm Kho
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 45 phút
Nguyên liệu làm Mắm Kho
- 300 gram Mắm cá linh, cá sặc:
- Cá hú (cá basa): 3 khúc đuôi cỡ vừa
- Thịt ba rọi: 800gram
- Cà tím (cà nâu)🍆: 5 trái cỡ vừa
- 1 Trái Khổ hoa (Mướp đắng):
- 300 gram Dưa hường (dưa canh):
- Rau sống: Tùy ý thích
- Sả bằm: 100gra
Các bước làm Mắm Kho
Bước 1
Mắm cá linh, cá sặc nấu sôi với 1l nước cho rã thịt ra rồi lược qua ray, lấy phần cốt mắm, bỏ xương đi.
Bước 2
Cá làm sạch bằng nước ấm, cắt khúc. Thịt ba rọi cũng làm sạch, cắt vừa 
Bước 3
Cà tím, dưa canh, khổ hoa rửa sạch, cắt khúc, để ráo. 
Bước 4
Nấu sôi phần cốt mắm đã lược với 1,5l nước, cho cá vào nấu sơ, vớt cá ra. 
Bước 5
Bắt chảo, phi vàng phần sả đã bằm. Cho thịt vào xào cho săn rồi cho vào nồi nước mắm. 
Bước 6
Nêm gia vị vừa ăn rồi nấu 10-15p cho thịt ngấm. Cho tiếp phần cà tím, dưa canh và khổ hoa vào. 
Bước 7
Nấu thêm 10p rồi cho cá vào. Nấu tiếp 5p nữa rồi tắc bếp 
Bước 8
Tùy vào sở thích mà các bạn chọn loại củ nấu kèm nhé.
Món ăn đặc trưng của miền Tây sông nước. Vị mắm mặn mà ăn kèm các loại rau sống. Có thể kén người ăn nhưng ai ăn được rồi thì sẽ nghiện ngay ^^
Bạn nghĩ Mắm Kho trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mắm Kho rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mắm Kho không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
