Cách làm Hạt Walnut Khìa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 10 phút
- Thời gian nấu : 5 phút
- Tổng thời gian : 15 phút
Nguyên liệu làm Hạt Walnut Khìa
- 2 cup hạt walnut
- 1/4 cup (60 ml) nước tương (vị sẽ hơi mặn để dùng cơm, nếu ăn vặt thì giảm một nửa)
- 2 tbsp (25g) đường cát
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 tbsp (muỗng canh) dầu mè
- hạt mè rang
Các bước làm Hạt Walnut Khìa
Bước 1
Cho dầu, tỏi, nước tương, đường vào chảo khô, đun nóng ở lửa nhỏ cho đến khi gần sôi 
Bước 2
Cho hạt walnut vào đảo đều, để lửa nhỏ, mở nắp vung khoảng 15 phút cho đến khi nước tương sắt lại gần hết, tắt lửa. 
Bước 3
Rắc hạt mè lên, đảo nhẹ, để nguội
Bước 4
Khi nguội, các hạt đậu sẽ keo dính vào nhau. 
Món này công thức gốc là món Kongjorim (đậu nành kho) của Hàn, Diệp thấy vị hay hay, thế là làm thử với hạt walnut (hạt óc chó: không hiểu sao có cái tên gì nghe xấu dữ dằn :D) Diệp gọi là khìa vì thấy món ăn này mặn mặn ngọt ngọt, keo keo giống như các món khìa của Miền Tây, dùng ăn với cơm trắng, xôi, hoặc cháo (trong hình là Diệp dùng với cháo nấm đó) Để tiết giảm thời gian cho công thức, Diệp dùng hạt đã chín. Nếu dùng đậu nành khô, đậu phộng khô thì phải hầm chín mềm trước khi khìa, hầm chứ không phải rang nha. Món này có thể kết hợp nhiều loại hạt: hạnh nhận, walnut, pecan, đậu nành, đậu phộng tùy theo ý thích của người nấu. Món này làm nhạt nhạt thì thành món ăn vặt cũng rất tốt, mà công thức chưa ưng nên chưa dám khoe.
Bạn nghĩ Hạt Walnut Khìa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Hạt Walnut Khìa rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Hạt Walnut Khìa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
