Cách làm Xôi Xéo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Xôi Xéo
- 600 gr gạo nếp cái hoa vàng
- 200 gr đỗ xanh đã cà vỏ
- 2 quả dành dành chín hoặc 1 thìa canh bột nghệ
- Muối, hành củ phi
Các bước làm Xôi Xéo
Bước 1
Gạo nếp vo sạch ngâm nước qua đêm.
Bước 2
Đỗ xanh vo sạch nhặt bỏ hạt hỏng đãi sạn ngâm nước qua đêm.
Bước 3
Vớt gạo ra rá để ráo nước rồi dùng 2 quả dành dành bóp lấy nước lọc hạt nhuộm màu (nếu dùng bột nghệ thì cho 1 thìa canh vào xóc đều). Cho 1 thìa cà phê muối vào xóc đều.
Bước 4
Đỗ xanh vớt ra để ráo nước cho 1/3 thìa cà phê muối vào xóc đều.
Bước 5
Cho gạo nếp vào chõ. Đổ đỗ xanh lên trên đồ cho đến khi xôi thơm miết hạt gạo không còn nhân là chín. Bắc xuống hớt đỗ xanh ra đánh nhuyễn nắm thành hình tròn khi còn nóng.
Bước 6
Cho xôi ra đĩa. Thái đỗ xanh thật mỏng lên đĩa xôi. Rắc hành phi lên trên là ta đã có một bữa sáng nóng hổi thơm ngon. 
Xôi xéo là một món ăn rất ngon rất đẹp mắt mà lại dễ làm. Bạn có thể làm xôi xéo nhanh gọn cho bữa sáng với màu sắc rực rỡ và đầy năng lượng cho một ngày nhé.
Bạn nghĩ Xôi Xéo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Xéo rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Xéo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
