Cách làm Bánh Bèo Chén Tôm Tươi Giã
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bèo Chén Tôm Tươi Giã
- Mua loại bột pha sẵn hiệu hai con nai của cơ sở Lâm Kiều bán rất nhiều trong siêu thị
- Nước lọc, nướ sôi
- Tôm tươi bóc vỏ
- Da heo chiên phồng
- Nước mắm ngọt
- Chén nhỏ để đổ bánh
- Gia vị, hành lá, mỡ nước
Các bước làm Bánh Bèo Chén Tôm Tươi Giã
Bước 1
Cách pha bột: 200g bột + 150g nước, đổ từ từ và khuấy đều. Múc thêm 200g nước sôi có lá dứa đổ thêm vào bột vừa quậy vừa tán nhuyển. Bột vừa là khi nhấc đáy cái vá múc bột lên, nếu thấy bột nước dính một lớp mỏng, đều lên đáy cái vá là được, dính dày quá là bột hơi đặc, pha thêm chút nước. Còn nếu bột cứ trôi tuột đi là lỏng quá, phải cho thêm tí bột.
Bước 2
Đặt chén vào xửng cho nóng, rồi đổ bột khoảng lưng chén để hấp. Bánh trong và có xoáy sâu là chín khéo. Gỡ bánh ra khỏi chén sắp lên dĩa để nguội. Chú ý nên thay nước trong xửng liên tục để tạo độ xoáy cho bánh và bánh chín xoay chiều.
Bước 3
Cách làm nhân: Tôm luộc chín giã nhuyễn. Bắt chảo lên bếp cho dầu + tỏi bằm phi vàng. Sau đó cho tôm vào xào cho thật ráo và khô nêm chút tiêu + bột nêm+bột ngọt cho vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ phi vơi chút dầu hoặc mỡ để làm mỡ hành.
Bước 4
Cách làm nước mắm ngọt : Tôm khô nấu cho ra nước ngọt. Nước tôm pha với nước mắm thêm đường ngọt ngọt mặn mặn, nấu sôi nhắc xuống để nguội. Khi ăn dằm ớt tỏi, nếu muốn thêm tí chanh.
Bước 5
Trình bày: Cho mỡ hành + tôm cháy vào từng chén bánh và dùng với nước mắm ngọt.
Bạn nghĩ Bánh Bèo Chén Tôm Tươi Giã trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bèo Chén Tôm Tươi Giã rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bèo Chén Tôm Tươi Giã không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
