Cách làm Bánh Lọt Ngọt Cốt Dừa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 10 phút
- Thời gian nấu : 6 phút
- Tổng thời gian : 16 phút
Nguyên liệu làm Bánh Lọt Ngọt Cốt Dừa
- Bánh lọt:
- 100 gr bột gạo
- 50-55 gr bột năng
- 500 ml nước
- 1 bó lá dứa vừa
- 1 âu nước đá lạnh
- Nước đường:
- 250 ml nước
- 1-1,5 chén đường (chén ăn cơm)
- 250 ml Nước cốt dừa
Các bước làm Bánh Lọt Ngọt Cốt Dừa
Bước 1
Bánh lọt: - Xay nhuyễn lá dứa cùng 500 ml nước và dùng rây lược lấy nước cho và nồi, cho bột gạo và bột năng và nồi dùng muôi khuấy đều cho tan thành hỗn hợp bột loãng (có thể lược qua rây nếu hỗn hợp bột lợn cợn) - Cho lên bếp và nấu ở lửa vừa đến khi thấy bột chuyển trong hạ lửa nhỏ và luôn khuấy liên tục đến khi bột trong hoàn toàn thì tắt bếp. - Chuẩn bị 1 túi như mình nói ở đầu bài, khoảng 5 phút sau cho bột vào, nặn bột thành sợi cho sợi bánh rớt vào âu nước lạnh đã chuẩn bị sẵn
Bước 2
Nước đường: - Cho đường và nước vào nồi (chỉ cho nước đủ ướt đường), nấu ở lừa vừa đến khi đường tan hoàn toàn và hơi ngả vàng mình cho nước còn lại vào, cho vào cong lá dứa vào nấu thêm 10 phút thì tắt bếp. Đợi nước đường nguội mình vớt bánh lọt vào thố, cho nước đường vào vừa đủ ngập bánh. Phần nước đường còn lại khi nào ăn mới chan vào từng ly cho mỗi người, rồi chan nước cốt dừa lên mặt và dùng lạnh cùng đá 
Với mình bánh lọt ngọt là tiếng rao thơm thảo mỗi buổi trưa hè lướt qua cửa sổ. Tiếng rao ngọt lành, chén bánh lọt với những sợi đều nhau, mềm mịn mà dẻo dai thơm hương là dứa quyện vào nước đường ngọt lịm, chỉ vậy thôi tất thảy chỉ tất thảy cũng đủ đuổi cơn nóng nực mùa hè đi. Hôm nay làm thử món này mình không nghĩ là thành công ngay lần đầu tiên, nhưng lúc cho bột vào rá và ép sợi thật cực vô cùng, nên mình nghĩ là nếu chị em nào làm có thể dùng một túi nilon to, cắt những lỗ tròn nhỏ bằng sợi bánh trên túi, sau đó cho bột vào và nặn thì sẽ dễ hợn. Và nước cốt dừa ăn cùng bánh lọt hợp nhất là nước cốt tươi
Bạn nghĩ Bánh Lọt Ngọt Cốt Dừa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Lọt Ngọt Cốt Dừa rất khó khăn? Chỉ cần qua 2 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Lọt Ngọt Cốt Dừa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
