Cách làm Kim Chi Cải Thảo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Kim Chi Cải Thảo
- 1 bắp cải thảo
- Cà rốt,củ cải, hành lá,lá hẹ
- 3-4 thìa bột ớt HQ
- 2 thìa nước mắm
- 2 thìa đường
- 3 thìa bột nếp
- 4 tép tỏi
- Gừng
- 1/2 quả ớt
- 1/2 quả táo
- 400 ml nước lọc
Các bước làm Kim Chi Cải Thảo
Bước 1
Cải thảo cắt làm 4p 
Bước 2
Sát muối vào cuống từng lá 
Bước 3
Cà rốt, củ cải bào nhỏ như hình hoặc thái sợi nhỏ. Gừng, tỏi,ớt băm nhỏ 
Bước 4
Để ngâm trong 2h đến khi cải thảo mềm (hoặc pha nước muối theo tỉ lệ 1:10 rồi ngâm qua đêm) rồi rửa sạch,vắt khô và đem đi phơi nắng 1h cho kimchi giòn,ngon hơn 
Bước 5
Táo gọt vỏ, cắt nhỏ xay rồi ép lấy nước 
Bước 6
Hoà bột nếp với 400ml nước, đun lửa nhỏ đến khi đặc, vừa đun vừa khuấy tránh vón cục rồi đổ ra tô để nguội 
Bước 7
Cho đường, nước mắm, ớt bột, nước ép táo, tỏi,gừng,ớt băm vào trộn đều 
Bước 8
Rồi cho cà rốt, củ cải, hành,hẹ vào trộn đều (lần này mik làm thiếu củ cải rồi) :( 
Bước 9
Cho hh vào cuống cải thảo còn đuôi lá thì phết rồi cuộn tròn lại 
Bước 10
Cho vào lọ thủy tinh, bọc kín lại và để t° phòng 2ngày rồi cho vào tủ lạnh, vậy là được thưởng thức rồi ^^ 
Mik nghiện món này lắm luôn, cay cay giòn giòn nói chung rất ngon ^^ Mik nhớ hồi bé lần đầu ăn kimchi mà cay xè luôn, cay quá không ăn được, cho vào mồm là lè ra luôn rồi uống bao nhiêu nước mà chả biết sao giờ lại thích,hihi
Bạn nghĩ Kim Chi Cải Thảo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kim Chi Cải Thảo rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kim Chi Cải Thảo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
