Cách làm Xôi Khúc ?
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Xôi Khúc ?
- Gạo nếp-bột nếp-nước ép rau cải ngọt
- Thịt ba rọi-đậu xanh
- Hành tím-tiêu-nước mắm-bột ngọt-muối-đường
Các bước làm Xôi Khúc ?
Bước 1
Gạo nếp vo sạch ngâm qua đêm. Bột nếp chế từ từ nước rau cải vào nhào bột nhào đến khi bột không dính tay là được sau đó để bột nghỉ khoảng 10p
Bước 2
Đậu xanh hấp chín xay Nhuyễn. Thịt ba rọi thái hạt lựu ướp hành tím băm tiêu xay nước mắm. Thịt ướp khoảng 30p rồi phi hành tím xào chín rồi cho đậu xanh xay nhuyễn vào xào chung nêm muối đường bột ngọt cho vừa ăn(nhân xôi khúc phải cho nhiều hành tím và tiêu xay thì mới ngon, nêm đậm Đà để đi ăn với xôi nếp là vừa)
Bước 3
Múc nhân đậu xanh và thịt viên thành từng viên tròn sau đó cán bột nếp thành từng miếng mỏng bọc nhân lại-> cục khúc
Bước 4
Gạo nếp sau khi ngâm qua 1 đêm thì để ráo trộn 1 ít muối. Rải 1 lớp gạo nếp lên xửng hấp rồi đặt từng cục khúc cách nhau khoảng 4-5cm rồi rải 1 lớp gạo nếp lên. Để nước thật sôi rồi đặt xửng lên hấp cứ khoảng 20p thịt lấy bình xịt nước lên mặt xôi làm như vậy xôi sẽ rất mau mềm Ko bị khô! Muốn ăn ít hay nhiều nếp thì do các bạn nhé! Khi chín lấy từng cục xôi khúc ra rắc 1 ít hành phi lên r thưởng thức!
Bước 5
Chúc các bạn thành công!
Bạn nghĩ Xôi Khúc ? trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Khúc ? rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Khúc ? không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
