Cách làm Cá Diêu Hồng Kho Đậu Móng Chim
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Cá Diêu Hồng Kho Đậu Móng Chim
- 1 con cá diêu hồng chừng 1kg
- 500 g đậu
- 1/2 chén tương hột, 1 muỗng đường cát, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng bột ớt, 1 muỗng nhỏ tiêu xay, 2 muỗng dầu ăn
- Hành tím, gừng, hành lá hoặc cần tây
Các bước làm Cá Diêu Hồng Kho Đậu Móng Chim
Bước 1
Cá làm sạch (thường người bán làm luôn, mình chỉ đem về cạo nhớt, rửa sạch lại thôi), cắt đôi rồi ướp với tương hột, đường, muối và ớt bột.
Bước 2
Đậu móng chim đem tước bỏ xơ dọc 2 bên thân, rửa kỹ vì hay có bọ rầy bám trên trái đậu. Mình quên chụp hình nguyên liệu nên lấy hình này để bạn biết trái đậu móng chim trông ra sao nha. 
Bước 3
Hành lột vỏ, cắt khoanh mỏng. Gừng cạo vỏ sơ sơ (đừng gọt hết vì vỏ gừng thơm lắm), cắt thành sợi.
Bước 4
Cho dầu ăn cùng hành và gừng vào nồi phi thơm, trút cá đã ướp vào tao cho săn và thấm gia vị. Thêm nước xâm xấp mặt cá, đậy vung nấu chín cá.
Bước 5
Cá chín thì vớt ra dĩa sạch rồi trút đậu vào kho để tránh làm nát cá trong lúc đảo đậu. Đậu chín mềm thì cho cá vào lại trong nồi đậu, rắc hành lá cắt khúc và tiêu xay. 
Bước 6
Món này ăn với cơm hao lắm luôn. Nếu thích, bạn có thể pha nước mắm tỏi ớt để chấm đậu và cá diêu hồng. 
Ai ở quê chắc sẽ biết loại đậu trái dẹp dẹp, vị ngọt, bùi và có hương rất thơm này. Mẹ mình hay kho đậu với thịt heo, cá lóc hoặc đem xào thịt gì cũng ngon.☘
Bạn nghĩ Cá Diêu Hồng Kho Đậu Móng Chim trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Diêu Hồng Kho Đậu Móng Chim rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Diêu Hồng Kho Đậu Móng Chim không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
