Cách làm Chè Chuối Đập

Bước 1

Làm nước dừa. Vắt nước cốt dừa. Nước dảo đổ vào nồi, thêm 1 tô nước rồi đun sôi, hạn lửa, cho thêm nước cốt vào, thêm đường tùy thích. Khuấy cho đều. Lấy 3 lá dứa bó lại rồi cho vào nồi.

Bước 2

Bột bán bột khoai ngâm 5 phút cho nở rồi cho vào nồi. Cắt phần lá dứa còn lại thành đoạn nhỏ rồi cho vào luôn. Có va ni thì cho vào 1 ống không thì thôi. Dừa dã đủ thơm rồi. Cho xíu bột năng để sệt lại.

Bước 3

Chuối lột vỏ. Bạn cần chuẩn bị một cái thớt và 1 cái đồ đập mặt vuông, hoặc lấy cây chày đâm tiêu cũng được.

Bước 4

Bỏ chuối tên vỉ. Trở đều, thấy 2 mặt khô lại là lấy xuống đập cho mỏng rồi để lên lại. 1 trái chuối to thì lặp đi lặp lại 4 lần đập là ok. Ko thì lấy 2 tấm thớt ép cho xẹp

Bước 5

Chuối chín thì cắt đoạn ngang và cho nước dừa vào thưởng thức. Bạn có thể thêm đậu phộng vào nếu thích.

Bước 6

Gọi là chè chuối đập vì vừa nướng vừa đập vui vui. Trở trở rồi đem xuống đập đập rồi lại nướng. Bầy ra sân chín trái nào cắt bỏ vô chén chế nước dừa vô chén đó.

Bước 7

Tip: bạn mua chuối sứ vừa chín, hơi sống đó, chịn trái to và đều. Nếu chuối chín dễ bị khét và khi đập bị nát ko nướng được. Hôm tớ nấu ko mua được bột khoai chứ có bột khoai dai dai sực sực ăn ngon lắm.