Cách làm Chè Trôi Nước Lá Cẩm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Chè Trôi Nước Lá Cẩm
- 400 gr bột nếp
- 300 gr đậu xanh cà
- 400 gr bột nếp
- đường phèn
- nước cốt dừa trong hộp
- dừa bào
- lá cẫm
- đậu phọng hoặc mè (để rắc lên trên mặt)
- gừng
Các bước làm Chè Trôi Nước Lá Cẩm
Bước 1
Đậu xanh ngâm mền nấu chín tán nhuyễn cho dầu 1 muỗng canh, dừa bào (tuỳ thích) chút muối, chút đường nêm nếm thấy ngọt có chút xíu vị mặn là được, xào đậu đến khi đậu mịn là được, để nguội vò viên.
Bước 2
Lá cẫm cho vào nồi nấu lấy nước lọc qua rây.Đong 350 ml nước lá cẫm cho gói bột nếp 400 gr
Bước 3
Dùng nước lá cẫm còn nóng chế từ từ vào bột nếp và nhồi thành khối bột.
Bước 4
Bột nếp chia thành nhiều cục nhỏ, lấy mỗi cục bột và đậu xanh vò viên
Bước 5
Bắt 2 nồi nước nóng 1 để luộc 1 để nấu chè cho đường phèn nấu cho tan đập củ gừng cho vào. Khi luộc viên bột chín nổi lên vớt ra cho vào nồi nước đường bên cạnh để lửa nhỏ, cho lá dứa vào cho chè thơm.
Bước 6
Bước 7
Nước cốt dừa nấu cho xíu muối xíu đường, lá dứa và cho bột năng đã khuấy lỏng chế từ từ vào đến khi nước dừa có độ sệt là được
Bước 8
Đậu phọng hoặc mè rang vàng
Bước 9
Múc chè ra chén chan nước cốt dừa, rắc mè hoặc đậu phọng(đã đập nhỏ) 
Cứ vào thời gian giao mùa nhất là từ hè sang thu tiết trời lành lạnh là mình hay. nấu món chè trôi nước với vị ngọt của đường, dẻo của bột nếp thơm quyện lẫn với mùi lá cẫm mà nhìn màu cũng tim tím ... (buồn như mùa thu... )béo của nước cốt dừa bùi của đậu xanh và vị cay của gừng hoà lẫn vào nhau tạo nên hương vị của món chè trôi nước.
Bạn nghĩ Chè Trôi Nước Lá Cẩm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Trôi Nước Lá Cẩm rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Trôi Nước Lá Cẩm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
