Cách làm Bún Chả Cá Miền Trung
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bún Chả Cá Miền Trung
- 500 g chả cá chiên
- 200 g cá thác lác
- 2 trái cà chua
- 1/2 trái thơm
- 1 miếng bí đỏ
- 1 củ hành tây
- 1 cái xương ống heo
- rau sống,hành ngò
- gia vị
Các bước làm Bún Chả Cá Miền Trung
Bước 1
Xương ống lúc mua nhờ người bán chặt làm 4 vì nó rất cứng.rửa sạch cho vào nồi hầm với hai lít nước,một muỗng cà phê muối,hai ba củ hành tím nướng thơm rồi cho vào luôn.
Bước 2
Cá thác lác nạo sẳn chỉ việc cho thêm chút nuoc mắm,bột ngọt và tiêu vô nhồi cho dai
Bước 3
Bắc chảo với hai muỗng canh dầu ăn phi thơm hành tím cho cà chua lên xaò
Bước 4
Xương hầm khoảng nửa tiếng thì cho thơm và bí đỏ lên,cho chảo cà chua vào luôn.pha một muỗng cà phê mắm ruốc với chút nước đổ vào nồ nước dùng,nêm them một muỗng canh nước mắm,một muỗng cà phê bột ngọt,hai muỗng canh đường.múc từng muỗng cá thác lác thả lên.cho sôi chừng mười phút rồi nêm lại cho vừa ăn.cho hành tây cắt nhỏ lên. 
Bước 5
Chả cá đã chiên sẵn chỉ chiên sơ lại rồi cắt ra thôi 
Bước 6
Cho bún vào tô xếp chả cá lên,chan nước dùng,thêm hành ngò,tiêu,ớt,dọn kèm đĩa rau sống và ớt sa tế 
Theo như mình biết thì miền trung có bún chả cá đà nẳng,bún chả cá nha trang,bún chả cá quy nhơn.Mổi miền đều có một hương vị đặc trưng.Mình gọi là bún chả cá miền trung vì mình nấu nước dùng theo kiểu đà nẳng,còn chả cá thì được mang từ quy nhơn vào.
Bạn nghĩ Bún Chả Cá Miền Trung trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Chả Cá Miền Trung rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Chả Cá Miền Trung không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
