Cách làm Bún Bò Xào Sả
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bún Bò Xào Sả
- 200 gr thịt thăn bò
- 2 củ hành tây nhỏ
- 1 củ cà rốt
- 2-3 cây sả bằm
- Bún tươi
- Hành lá
- Muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, tỏi
Các bước làm Bún Bò Xào Sả
Bước 1
Thịt bò rửa sạch, xắt thành lát mỏng, nhỏ. Ướp thịt với 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1/2 phần sả băm (chừa 1/2 còn lại xào với dầu ăn), 1/2 muỗng cafe tiêu, xíu ớt bột. Để thấm.
Bước 2
Hành tây rửa sạch, xắt múi cau. Cà rốt gọt vỏ xắt miếng vừa ăn.
Bước 3
Bắc chảo nóng, cho xíu dầu ăn, cho tỏi đập giập vào phi thơm, trút 1/2 phần sả băm còn lại và hành tây, cà rốt vào đảo đều đến khi hành tây hơi trong trong. Rót nước lạnh vào chảo lượng nước vừa ăn với bún. Nêm nếm lại với nước mắm, đường cho hỗn hợp mặn ngọt vừa ăn.
Bước 4
Khi hỗn hợp sôi ta mới trút thịt bò vào sau cùng, đảo đều thịt với lửa vừa. Không xào quá lâu sẽ làm thịt bò dai. Nên nếu muống nước sền sện tốt nhất ta nên xào hỗn hợp cà rốt hành ban đầu lâu lâu xíu trước khi bỏ thịt bò vào. Một khi đã bỏ thịt bò thì không xào lâu.
Bước 5
Tắc bếp, thêm ớt băm nếu thích ăn cay. Chan nước bò vào tô bún, rắc hành lá.
Bạn nghĩ Bún Bò Xào Sả trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Bò Xào Sả rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Bò Xào Sả không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
