Cách làm Sườn Om Dứa

Bước 1

Trần sườn với nước sôi + chút muối hạt. Rửa sạch sườn.

Bước 2

Cho sườn đã rửa sạch, tỏi băm nhỏ, dầu ăn, 1 chút gia vị vào chảo. Bật bếp lửa vừa đảo đều. Vì tỏi rất dễ cháy nên mình cho lên bếp cùng lúc với sườn luôn, tới lúc tỏi vàng đều là sườn săn. Bạn nào thích ăn sườn cháy cạnh thì rán sườn trước rồi cho tỏi và dầu ăn vào đảo đều lên. Tỏi làm cho sườn thêm ngon và dầu tỏi sau khi vớt sườn ra giúp nước sốt thơm + dậy mùi hơn 🌺

Bước 3

Vớt sườn và tỏi ra khỏi chảo. Để riêng.

Bước 4

Cà chua thái múi cau. Dứa bỏ lõi thái nhỏ. Cho cà chua và dứa vào chảo cùng dầu tỏi vừa xong rồi xào lên. Ko cần cho thêm nước vì dứa sẽ tự tiết ra nước.

Bước 5

Xào trên bếp lửa vừa tới khi cà chua nhừ.

Bước 6

Cho sườn và tỏi vào đảo đều cho ngấm nha!

Bước 7

Lúc này muốn sườn mềm thì ta đổ thêm nước lọc vào. Đậy vung, chỉnh lửa nhỏ đun tới khi nước cạn còn 1 nửa.

Bước 8

Bạn nào thích ăn sốt đặc, sền sệt giống tớ thì cho thêm tương ớt Chinsu vào sau khi sốt cạn bớt nha! Tương ớt Chinsu chính là nguyên liệu bí mật của tớ trong các món ăn, vừa làm các loại sốt đặc thêm lại vừa khiến cho các món ăn tăng thêm mùi vị, cay ngọt chứ ko bị cay quá, chua cay mặn ngọt lại ko làm át đi vị dứa. Ngược lại còn khiến cho món sườn om dứa này thêm thú vị ❤️ Chúc các bạn ngon miệng ❤️