Cách làm Phở Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Phở Chay
- 1 củ cà rốt
- 1 trái bắp
- 1 củ hành tây hoặc 1 củ cải trắng
- 1/2 cây hành baro
- 500 gram nấm rơm
- 2 hộp đậu hủ chiên sẵn hoặc 2 miếng đậu hủ trắng cắt vuông chiên vàng
- 1 hộp tàu hủ ki
- 3 bánh phở khô (em mua phở khô cho tiện dùng) hoặc 500 gram phở tươi
Các bước làm Phở Chay
Bước 1
Thái xéo đầu hành baro. Gọt vỏ cà rốt, cắt 1/2 và bào mỏng. Lột vỏ hành tây, rửa sạch và thái múi 
Bước 2
1/2 cà rốt thì tỉa hoa và thái thanh khoanh. Nấm rơm thì rửa sạch, làm sạch gốc và cắt đôi. 
Bước 3
Ngâm tàu hủ ki trong nước ấm hoặc nước lạnh. Khi tàu hủ ki đã mềm thì vớt ra, để ráo. 
Bước 4
Vẫn nấu nước dùng trong nồi cơm điện từ sáng như trước. (Tại em đi làm tới 17:30 mới về, về rồi mới nấu nước dùng thì không kịp ba con về ăn.) 
Bước 5
Sau khi chắt nước dùng thì bỏ viên gia vị phở, và bỏ hết nguyên liệu ăn kèm vào nồi. Nấu lửa liu riu cho thấm đều gia vị. Có thể bỏ bánh phở vào nồi (vì em nấu đủ 2 người lớn và 1 trẻ nhỏ ăn nên em bỏ thẳng phở khô vào nồi nấu luôn) hoặc trụng chín bỏ vào bát, xong chan nước dùng. 
Bước 6
Bonus cho mấy chị, em mua đậu hr chiên rồi trong hộp hẳn hoi. Siêu thị đối diện nhà em cực nhiều đồ nấu ăn chay, gia vị các thứ, nên em mua sẵn vậy cho đỡ công chiên. 
Nguyên liệu thì gần giống bánh canh chay, nhưng được cái kì này hên mình mua được viên phở nén chay, nên phở có mùi hoa hồi và gia vị khá giống phở bình thường luôn.
Bạn nghĩ Phở Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Phở Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Phở Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
