Cách làm Bò Kho Bánh Mì

Bước 1

Thịt bò gân cắt vuông vừa ăn, ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 gói dầu bò kho, 1/2 gói bột nấu bò kho, 1 muỗng cafe bột quế, 1/2 muỗng cafe muối, đảo đều cho thấm ướp từ 30-45p.

Bước 2

Cho dầu vào nồi, phi thơm tỏi băm, đổ phần thịt đã ướp vào xào cho săn lại.

Bước 3

Đổ 1 trái dừa vào.Vừa thấy sôi thì để nhỏ lửa cho liu riu lại 15p, nêm nếm vừa ăn. Sau đó cho vào nồi ủ 1 tiếng thì nhấc ra, bỏ củ cải trắng, củ cà rốt đã cắt khúc vào, nấu cho sôi và ủ tiếp 1 tiếng thì nhấc ra.

Bước 4

Trước khi dùng nên để trên bếp nóng 10p cho thịt vừa mềm tới không bị dai và cũng không bị rục. Ăn kèm bánh mì, bún hoặc cơm. Cho thêm ngò gai, rau ôm và ớt tuỳ thích :)

Bước 5

Nấu ăn cực dễ và ngon khi có nồi ủ :), chúc các bạn thành công.

Bước 6

Theo mình thì đừng quá ỉ i vào hướng dẫn để ủ trong vòng 6-7 tiếng gì đó vì thịt heo hay bò gì cũng bị rục quá mất ngon. Các bạn nên ủ 1 -2 tiếng thì xem xem thịt đã mềm theo ý mình chưa. Không nhất thiết để mềm quá. Trong trường hợp hầm xương lấy nước thì để qua đêm được. Còn lại nếu hầm thịt bò kho, giò heo...thì nên ủ 2 tiếng tuỳ theo độ dai của thịt rồi nhấc ra để trên bếp. Sáng có thể nấu thêm chút nữa cho thịt mềm vừa tới, giữ được độ dai giòn của thịt.