Cách làm Heo Quay Giòn Tan
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 86.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 43.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 130 phút
Nguyên liệu làm Heo Quay Giòn Tan
- 2 kí thịt ba rọi
- 1 muỗng cafê bột gừng
- 1 muỗng cafê bột tỏi
- 5 cái nhỏ Hoa hồi
- 1 muỗng cafê ngũ vị hương
- 1 viên nhỏ chao
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh giấm
- 2 muỗng canh màu điều
- 1 muỗng cafê dầu hào
- 2 muỗng canh tương đen ăn phở
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cafê ngũ vị hương
Các bước làm Heo Quay Giòn Tan
Bước 1
Thịt rửa sạch với ít giấm và muối cho sạch,cạo nhẹ lớp da cho sạch,rửa lại vớt ra để ráo nước
Bước 2
Dùng dao khía nhiều đường dọc trên miếng thịt,mỗi đường khoảng 1 cm đừng khứa sâu quá lúc nướng mỡ sẽ chảy hết.Dùng giấy lau bếp lau sạch không cho nước đọng trên thịt,chuẩn bị gia vị ươp
Bước 3
Bột gừng + bột tỏi + màu điều + ngũ vị hương + đường trộn đều chà lên thịt cho đều hết khe thịt,để thịt ngấm 15 phút
Bước 4
Hoa hồi rang sơ rồi đem xay nhuyễn trộn mật ong +dầu hào+ tương đen +chao+nước tương trộn đều đem ướp lên thịt 10 phút
Bước 5
Sau khi ướp lật miếng da lên rồi lau sạch da,bắc ít nước bỏ thịt vô luộc không để nước ngập da,luộc 20 phút vớt ra cho nguội,dùng nĩa chọc lủng nhiều lần trên da rồi lau khô
Bước 6
Sau đó pha 2 muỗng cafê giấm,1 muỗng cafê muối,1 muỗng cafê bột nổi dùng làm bánh,trộn đều,dùng chổi quét hỗn hợp lên da
Bước 7
Làm nóng lò nướng 200 độ c,bỏ thịt vô nướng 20 phút,lấy ra quét thêm một lần nữa rồi đem nướng tới khi thấy da nổ giòn là ok
Bước 8
Bạn nghĩ Heo Quay Giòn Tan trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Heo Quay Giòn Tan rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Heo Quay Giòn Tan không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
