Cách làm Bò Khô
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bò Khô
- 1,6 kg thịt bò
- 8 củ sả
- 8 nhánh tỏi
- 1 củ gừng nhỏ
- 4 thìa canh nước mắm Nam ngư
- 5 thìa canh dầu hào
- 6-8 thìa canh mật mía (tuỳ ai thích ăn ngọt hay ít ngot)
- 1 gói gia vị bò kho
- 1 thìa canh ngũ vị hương
- 1 quả táo xay nhuyễn
- 1 lọ sa tế
- 2-3 thìa canh ớt bột hàn quốc (tuỳ ai ăn được cay nhiều hay ít)
Các bước làm Bò Khô
Bước 1
Thái thịt bò theo thớ dọc, dầy khoảng 0.5 cm
Bước 2
Tỏi, gừng, sả đập dập, băm nhỏ
Bước 3
Trộn đều tất cả nguyên liệu vào bát tô riêng
Bước 4
Đổ nguyên liệu trên vào thịt bò, ướp đều tay cho thật ngấm, bỏ tủ lạnh để qua đêm
Bước 5
Thịt bò ướp xong sẽ ra nước, bỏ bếp lửa to đun sôi rồi hạ xuống lửa nhỏ vừa, đun đến khi nước sệt sệt thì tắt bếp, không cần đun cạn nước quá.
Bước 6
Để thịt nguội bớt thì dần mềm thịt hoặc xé nhỏ ra tuỳ thích ăn như nào, sau đó bỏ lại nồi với nước thịt vẫn còn lúc trước, đun cạn trước khi đem sấy.
Bước 7
Sấy lần 1 ở mức 130 độ 30p, lần 2 lật thịt rồi nướng ở mức 110-120 độ 30p. Nướng thêm 1-2 lần nữa ở mức 100 độ 15-20 là ok. 
Bạn nghĩ Bò Khô trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bò Khô rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bò Khô không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
